1斤糧食釀多少酒？

古法刀峰2022-12-05 11:08:16

2－4倆酒

1斤糧食釀2－4倆酒，

糧食酒的出酒率的高低主要和釀酒的原料、工藝、香型及品質不同等等息息相關。

出酒率與原料的關係

不同的糧食作物，其澱粉含量自然是不一樣的。

比如，大米的澱粉含量高達74%，而玉米的澱粉含量就相對較少了，只有62%。

假設釀酒的其他條件不變，那肯定是大米的出酒率要高一些的。

不過新米和陳米之間，碎米和顆粒飽滿的大米之間也會有一些細微的差別

使用者91005509056102020-12-21 13:47:01

一斤糧食差不多釀三四兩酒