使用者30986139717472020-03-05 01:57:41準備用料：麵粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，鹽適量，油適量，五香粉適量，白芝麻適量，乾麵粉適量。
1、麵粉中加入發酵粉、清水，白糖，攪拌至沒有乾麵粉，揉成比較鬆軟的麵糰。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、發酵好的麵糰內部呈均勻的窩蜂狀。
3、案板上撒乾麵團，將發酵好的麵糰，排氣，重新揉光滑。
4、案板上繼續撒些乾麵粉，揉好的麵糰，擀成長方形薄片。刷上一層食用油，撒上鹽和五香粉，最後撒上一些乾麵粉。
5、將面片上下摺疊。再次刷上食用油，撒上鹽和五香粉，最後撒上一些乾麵粉。
6、將面片再從左往後摺疊。收口捏緊，蓋上保鮮膜繼續醒發10分鐘。
7、醒好的麵糰擀扁，刷生一層清水，撒上白芝麻。水不要多，只要能粘住芝麻就可以了。
8、醒發好的餅，放入燒熱的不粘鍋中，鍋中無需刷油。蓋上鍋蓋，用最小火烙20分鐘。
9、翻面，蓋上鍋蓋，繼續用最小火烙15分鐘。用說按壓餅的中間和邊緣，回彈不凹陷，餅就熟了。
10、將餅取出，切塊食用。