勇往直前的山雀k42022-05-08 10:45:26我們平時生活節奏較快，為了方便節省時間，會在家裡買些掛面。買的掛面裡有加雞蛋、鴨蛋，也有在掛面裡可加鹼、加鹽。總之掛面新增這些都是為了增加口味的多樣化和口感。還有最重要是增加掛面勁道，掛面耐煮，順滑。不容易煮糊鍋了。
博學的餃子9j2022-05-08 10:27:23掛麵有哪種好看自己的喜好吧。
一般說來，製作掛麵時加點鹽掛麵更筋道，煮的時候也不容易斷，如果口味輕，可以在煮熟掛麵後過下水再調味，或者調味的時候減少鹽的使用量即可，適合大多數人食用。
無鹽掛麵比較軟糯，有的還會新增各種蔬菜，適合新增輔食的嬰幼兒和牙口不好的老年人。
樂哈哈2022-05-08 10:24:22這說明不了什麼好與不好，這個要根據個人的身體來衡量吧！可以說各有各的好處和用途吧。
有鹽掛麵可以使麵筋緊縮，增加它的韌性和彈性，從而減少製造過程中的斷條，另外還可以有防腐的功能。
而無鹽掛麵，它裡面沒有新增劑，它適合寶寶吃，而且無鹽的掛麵還有蔬菜口味的，一般都會很細，煮起來特別方便，麵條軟糯，很好吞嚥特別適合孩子和老人吃。
延2022-05-08 10:10:48掛麵無鹽好，日常生活中我們要求控鹽，每日攝入鹽分不超過六克，眾所周知，攝入的鹽超標，會引起心腦血管疾病，以及各種對身體不好的疾病，日常購買掛麵據我瞭解不含鹽的品牌有粗糧掛麵，空心掛麵幹，雞蛋麵，無糖掛麵等，我們在超市購買時看配料表一目瞭然，建議日常生活低鹽低脂飲食，保持健康生活態
梁2865670722022-05-08 09:59:36從健康角度講，掛麵無鹽的好，但是無鹽的掛麵和有鹽的掛麵比，有鹽的掛麵吃起來更有筋道。例如做手擀麵 ，加了鹽的麵糰揉起來更堅韌。所以人們在揉麵的時候，有時會加一點適量的食鹽。 鹽的加入可以增強凝膠狀蛋白的緻密性，使其更具彈性。
安逸葡萄2g2022-05-08 10:17:20掛麵當然是無鹽的好，掛麵加鹽起到增強面的彈性和黏性，製作時不易折斷，節約成本，這是在商家來說比較好的辦法，而我們在煮麵條時，最好過湯，來減少鈉的攝入，保護好自己的身體才是王道！
使用者32364167142572022-05-08 10:05:58無鹽好，因為有病無病的人都可以吃，又好管理，
使用者38005196509852022-05-08 09:55:23世界衛生組織建議：成年人每日攝入鹽量不應超過5克，鹽攝入過多容易引起高血壓等疾病。100克高鈉掛麵不加入任何調味就已經攝入1。6克鹽了，加上調味料每餐攝入的鹽量就很多了，所以不建議選購
使用者90541091333502021-04-14 00:41:28掛麵有鹽好，這種掛麵口感更好還耐煮。