林夕13434562019-05-26 10:04:18童年回憶：辣條~~~
辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，透過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食。
湖南平江縣具有十分久遠的醬幹、麻辣醬幹、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。
1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。為了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麵粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麵筋，平江人叫麻辣。
鄭鄭有錢2019-05-26 08:40:55我會想到一個不出名，但卻終身難忘的面，它叫做“阿能面”，在桐鄉地區比較有名，但除此外很少有人知道這道美食。
我喜歡阿能面中的“鱔魚麵”。
喜歡這道美食，不是因為ta特別，只是單純的因為，我在那邊快要餓死的時候，有人給了我這樣一碗麵。
當然，比起那碗麵。
更懷念的，是那個送面的人！
王蒙緣2019-05-25 21:29:29正宗內蒙古紅燜羊肉，那種剛把湯燒乾，而羊肉剛好燜爛，一咬唇齒留香，那個味絕了
漠上2019-05-26 08:03:19想到的便是媽媽做的飯菜！