使用者67136073742452021-04-21 15:37:07區別是燉肉是把肉放到鍋里加入適量的水燒，一直到好，煲湯是把肉放到鍋里加入大量的水大火燒開，在小火慢燉一直到好。垍頭條萊
1234567890000老頭子2021-04-21 15:36:58燉肉和煲湯最大的區別是一個湯多一個湯少萊垍頭條
養德遠害2021-04-21 15:36:42煲湯營養全部溶入湯中，燉肉講究肉口感。萊垍頭條
使用者13118081352332021-04-21 15:36:011。萊垍頭條
對原料的處理不同 煲湯不需要對材料做處理，直接將需要材料與清水放進湯煲中即可。 燉湯需要將原料經過焯水和去腥膩的處理，加入輔料和調味料，與清水放入燉盅，蓋上盅蓋。條萊垍頭
2。條萊垍頭
製作方法不同 煲湯是使用直接加熱法，而燉湯是使用隔水加熱法。 煲湯是將原材料與清水放進砂鍋中直接用火加熱，大火燒開轉文火煲3小時。。。萊垍頭條
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食用效果不同 燉湯能保住原料的原汁不被流失，是以菜為主，以湯為輔，吃菜喝湯兼顧，而煲湯頭條萊垍
心靈子娟2021-04-21 15:35:36燉肉是燉之肉爛，煲湯是湯水的那種，所以兩種意思不一樣頭條萊垍
雲淡風輕2801909382021-04-21 15:35:02燉肉是為了吃肉，煲湯是為了喝湯條萊垍頭
小謝在婁底雙峰2021-04-21 15:34:37燉肉就是把肉多爛一些，容易咬。但是煲湯就是放很多水和食材一起熬，然後就喝湯！！頭條萊垍