小落落豬豬2019-08-26 21:48:39認準宇治抹茶就是正宗，抹茶的清香纏繞舌尖，不苦不澀，口感爽滑濃郁
宇治抹茶是日本宇治抹茶株式會社及其子公司旗下的一個抹茶類品牌。21世紀初傳入中國，宇治抹茶倡導健康、優雅、長壽。
陳陳媽美食記2019-08-26 23:04:26抹茶重新進入中國人的視線後，很多人對它產生了濃厚的興趣。因為抹茶是直接把茶葉給吃下去，而中國茶其實是不吃茶葉的。所以抹茶的味道濃烈，有時直撲鼻子，讓人感覺異常清爽，而且整個腦袋裡，都回蕩著清香。應該說，抹茶的薄茶如果點茶均勻，那本身是一種很好喝的飲料。而抹茶厚茶，則有強烈的苦澀的感覺，這其實就好像喝酒一樣，雖然苦澀，但是更加爽口，而清香也成為濃香。日本的綠茶分為三類，抹茶、玉露和煎茶。抹茶和玉露在收之前一個月都要蓋上遮陽棚避光，抹茶和玉露的分別就是抹茶是乾燥後磨成粉，而玉露就是綠茶的製法，煎茶就是我們通常說的綠茶。
太原視界2019-08-26 09:16:04近幾年來，抹茶起源於中國，但是卻興旺於日本，尤其是近幾年以來，日本國內的茶葉產量不斷減少，但是製作抹茶的原料碾茶的產量卻不斷走高，目前處於歷史最高點，交易價格也處於高位，抹茶生意太好了，日本越來越多地方開始增產抹茶，京都府宇治市和愛知縣西尾市是日本兩大知名的抹茶產地。不過，最近隨著需求的增加，曾主要生產煎茶的靜岡縣和福岡縣也開始增產抹茶。
在未來幾年，隨著抹茶不僅僅在日本、中國，這種清淡的口味在美國也很受歡迎。在包含抹茶的全球綠茶出口市場，中國產佔 70%，擁有壓倒性市場份額。日本產的份額雖然出現增加，但也僅為約 1%。
做抹茶飲品奶茶的市場由此可見：抹茶的產品線豐富，不僅僅可以調配飲品，甜品，烘培，零食，而其身的營養價值也很豐富，因此，將抹茶完全精細化到一個品類裡，隨著近幾年的市場消費，越來越多的人喜歡抹茶，追捧抹茶的多樣化發展。今後甜品飲品業大的發展方向就是精細化市場為導向的