使用者19472487365112022-09-17 10:43:49材料：
海棠花100克，豬肝500克，雞蛋2只，黃酒50克，蔥花20克，生薑15克，醬油、白糖各25克，味精2克，澱粉10克，精製植物油、精鹽、胡椒粉各適量。
炒海棠家的做法：
1。先將鮮海棠花取瓣洗淨放置瀝水。
2。再將豬肝去筋、洗淨、切薄片，放進盆裡加黃酒、精鹽、胡椒粉、味精、蔥花、生薑，攪拌均勻，充分醃漬入味。
3。接著取碗打入雞蛋，加澱粉調成蛋糊。
4。然後炒鍋上火，放油燒熱，把掛糊的肝片下鍋炸成金黃色，撈出控油。
5。再放油燒熱，下蔥花、生薑煸香，倒入已經煎好的豬肝，繼續翻炒，後撒上海棠花片，稍炒即成。