使用者59941097757802022-02-28 15:33:18雞蛋的蛋黃大好。
從營養成分角度來說，無論是對成年人還是小寶寶來說，蛋黃的營養價值都是要更高一些的。
買雞蛋時如何挑選雞蛋？答案：買雞蛋時一看，二摸，三鼔，四聞，一定會挑選好的優質蛋。
在買蛋時，選擇優質的雞蛋是有竅門的。因為雞蛋生出來時有一層膠質保護膜，能使雞蛋在夏天自然環境中保質二十天左右。所以說，一色的乾淨蛋，不一定是好雞蛋。
蛋殼上有帶色斑點，或顏色有深有淺，或帶血跡，說明雞得了疾病，不正常，雞蛋會攜帶該病菌。總之，買雞蛋時按照一看二摸三鼔四聞的方法，一定會能挑選優質的雞蛋。
蛋殼有破裂的雞蛋，是在搬動時或運輸時，碰撞的。時間長了，細菌從裂縫侵入，雞蛋就變壞了。完整的蛋是比較正常的。
看蛋殼顏色。蛋殼上有帶色斑點，或顏色有深有淺，或帶血跡，說明雞得了疾病，不正常，雞蛋會攜帶該病菌。要挑選顏色一至的是正常雞蛋。
看大小。蛋大的是營養充足，無疾病正常的雞生的。蛋小是缺少營養和有疾病的雞生的。當然大蛋是正常蛋。
買蛋時，用手一摸，有一種澀澀的感覺，不是很光滑，這是剛剛生下時間不長的雞蛋，是比較新鮮的。若手感光滑，說明有一段時間了。變質的雞蛋，蛋殼十分光滑。
雞蛋殼是能透氣的，新鮮雞蛋聞時有一股腥味。如果聞到的是臭味，說明雞蛋已經變質了。
郭曉東5532022-02-28 16:12:14雞蛋黃大的雞蛋好還是小的好？
分食用還是孵化，食用我講當然是蛋黃大的好蛋黃蛋營養多蛋黃蛋脂肪氨基酸比較高但是人吃了沒有什麼壞處蛋黃小也有不少營養，蛋白質非常高總之吃雞蛋好孵化的蛋就不能挑蛋黃大的？一定要選中等的，正常的。
雨2022-02-28 16:02:06都好，關鍵要新鮮
一看：鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
二聽：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。
三照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
使用者23401543711782022-02-28 15:56:46雞蛋黃大的雞蛋好還是雞蛋黃小的雞蛋好？
我的回答是：肯定是雞蛋黃大的雞蛋好的！下面我們簡單敘述一下，雞蛋的組成分為兩個部分，第一雞蛋清：就是蛋白質，屬於優質蛋白；
第二雞蛋黃：這裡面的營養成分相當豐富，有多重維生素，多種礦物質以及卵磷脂等等，雞蛋黃裡當然也含有脂肪酸，但它屬於不飽和脂肪酸，對人體健康是有益而無害的。
明天kx2022-02-28 15:54:08和蛋白質。雞蛋的營養非常豐富。含有豐富的蛋白質，鈣，磷鐵等微量元素。可以給身體帶來營養的需求。尤其是老年人和兒童食用可以補充鈣元素。雞蛋黃大的雞蛋好還是小的好？
回答。他們兩個的營養沒有多大的區別。只是雞的品種所生產的蛋不一樣。
琪琪799352021-03-05 02:42:39雞蛋黃大的好，大的暖出小雞來頭大個大康，