橘子味的糖果呀2023-01-14 14:22:271、翅膀洗淨用廚房紙吸乾水，倒入大盤裡，放半塊腐乳和兩湯匙左右腐乳汁、少許胡椒麵和辣椒粉，攪拌均勻。
2、打一隻蛋，分開蛋白蛋黃，只用蛋白，將若干玉米澱粉加入蛋青裡，攪拌均勻。
3、將雞翅周身蘸滿蛋漿，放在六七成熱的油裡炸至淺黃色，撈起，升油溫高些，再翻炸至金黃色，撈起，大功告成。
飛揚1302022762023-01-09 12:16:05一包腐乳曲溫水化開
步驟 2
老豆腐切成2*5*5cm大小的方塊，
豆腐塊在溫水化開的腐乳曲裡面滾一下，
放置在蒸簾或者蒸屜上，前後左右間隔2cm以上，如果家裡有壽司卷竹簾也可以用，還可以用烤網直接放在烤箱裡發酵也是很不錯的選擇，目的都是豆腐塊下面不要積水。
蓋上一塊紗布，放置在攝氏20度左右空間，不用特意曬太陽或者遮光。
步驟 3
醃製48小時