妮妮ZX2022-11-18 23:30:53食材清單
冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 蝦皮 10g 、 鹽 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少許 、 生抽 1勺 、 辣椒醬 1勺 、 香油 1勺 、 油 1湯匙
烹飪步驟
步驟1/14
新鮮冬瓜去皮切塊直接冷凍，吃的時候敲幾塊，內脂豆腐切幾刀直接冷凍，你就得到了一份凍豆腐
步驟2/14
冷水下鍋
步驟3/14
沒涼水衝一下，凍豆腐就整塊可以取出，也是下冷水鍋裡
步驟4/14
冷水不要太多，一會兒冬瓜和豆腐全都要出湯，也不用攪拌，開始調味
步驟5/14
生抽一勺
步驟6/14
食用油倒幾滴
步驟7/14
蠔油一甩
步驟8/14
胡椒粉撒一點
步驟9/14
蝦米撒一點
步驟10/14
固態的辣椒醬一小勺
步驟11/14
鹽一勺半，大火水開之後，轉中火煮5分鐘
步驟12/14
出鍋點幾滴香油
步驟13/14
放上我喜歡的辣椒麵
最後一步
香腸最好不放，我是為了拍照顏色好看點才放了一根，火腿腸煮著吃太難吃了
檸檬汁X2019-06-13 06:47:19步驟1。凍豆腐洗乾淨，備用2。冬瓜洗乾淨，切成片備用3。把凍豆腐放入骨頭湯一起煮4。待豆腐煮開之後準備放冬瓜5。把冬瓜倒入鍋中，然後放適量水，開大火煮之後轉小火燉6。待冬瓜煮熟之後即可關火，放適量鹽和雞精調味即可7。這樣一碗凍豆腐冬瓜骨頭湯就做好咯