使用者22873208784872022-09-14 14:36:521、八爪魚腳適量，生菜2片，洋蔥少許，植物油2勺，韓式辣醬1勺，海鮮醬油1勺，孜然少許。
2、八爪魚腳在室溫下解凍，同時準備好其他食材。
3、將解凍好的八爪魚腳擦淨水分，放在砧板上。
4、用刀斜向45度，切均勻的連刀片，即底部不要切斷，從頭到尾切好。
5、放入五六十度的熱水中，稍焯水十幾秒。
6、取出，擦淨水分，刷少許海鮮醬油。
7、將韓式辣醬和植物油調勻，用毛刷刷勻，每片之間的空隙也要刷到。
8、洋蔥切花刀，和切好的八爪魚腳一起擺在烤盤上。可在烤盤上墊一張錫紙，周圍稍捏起做成簡易的錫紙盤。
9、預熱電烤箱，旋轉按鈕選擇單開上火170度，執行。
10、達到預熱溫度後，按照語音提示放入食材，選擇單開上火170度，烘烤4-6分鐘。
11、完成後取出，趁熱吃就可以了，也可以蘸少許綠芥末，根據個人喜好即可。
使用者98504814792072022-09-12 21:58:27步驟1
準備好食材
步驟2
魚足自然解凍，清洗乾淨
步驟3
切成連刀片，（上面切片，底部相連），魚足解凍後飽滿肥碩，柔韌十足。如果刀工不好，可以在章魚足底部墊兩根筷子，也可以根據個人喜歡切成片，條，塊
步驟4
洋蔥切絲，紅蘿蔔切片，薑切片，蔥切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫縣豆瓣醬剁碎
步驟5
鍋坐水燒開，放入幾片姜，料酒，下入魚足過水焯20秒，撈出備用
步驟6
鍋坐火上，熱鍋涼油，下薑片，蔥段，蒜瓣炒香，下入幹辣椒、麻椒煸炒出香味
步驟7
下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油
步驟8
放入洋蔥紅蘿蔔，煸炒均勻
步驟9
放進魚足，翻炒幾下
步驟10
加入少量鹽調味，加入一勺糖提鮮。烤箱提前預熱上下火175度10分鐘
步驟11
翻炒均勻後，盛出倒在鋪了油紙的烤盤上
步驟12
送入預熱好的烤箱，中上層上下火175度8分鐘即可。