三色麵條(白色山藥面40g、綠色藍藻面20g、紅色甜菜根面20g)、小黃瓜100g、胡蘿蔔50g、壽司海苔片(約10g)、甜麵醬1大匙、芝麻醬1大匙
做法
1、將三色面放入滾水中煮熟,撈起後衝冷水,並瀝乾水分(不能拌油);
2、小黃瓜和胡蘿蔔洗好,分別切成15cm的長條狀,放入滾水中汆燙一下,撈起瀝乾水分,放涼備用;
3、海苔片平鋪桌面,把三色面放在海苔1/3處,麵條上面放小黃瓜和胡蘿蔔條,把海苔捲起成為壽司狀,並在介面處塗上甜麵醬黏壓固定;
4、將完成的海苔卷切成小段(或斜切兩段),吃時可蘸些芝麻醬。