潮流生活ING2018-02-01 19:10:52吃素，是一種趨勢，也是一種文化，現在的素菜館越來越多，也越來越獲得大家的喜愛和追捧。這樣的餐廳，給吃素食的人提供了更多可以選擇聚會的場所，也讓普通的人是吃慣大魚大肉之餘，多了一個改善口味的健康選擇。
商圈裡看一家素食餐廳，首先要讓餐廳有品位，然後就是精緻的菜品，這樣才能吸引商圈的人們去光顧。這兩年，光顧了幾家素食餐廳，開始的時候總認為這種餐廳都是給那種信佛之人，或是素食的人群開設的。光顧之後才知道，廚師其實在菜品的研發和製作方面下足了功夫，用很多素食做成各種肉菜的口感和外表，吸引更多美食愛好者，並不僅僅侷限於素食人群。而且素食餐廳的環境，並不會像傳統意義上各種佛系風格，反而更提倡清新脫俗，完全不會給人任何的壓抑感，走進來給人一種心曠神怡的感覺，再加上那些精緻而又頗具水準的菜品，讓人完全忘記這是一家素食餐廳。
現在吃素，完全成了一種趨勢，加上廚師高超的手藝，把那些素素的食材，做的和我們平時吃的那些肉菜無論是賣相還是口感無異。所以更多吸引了那些不是吃素的人群的喜愛。平時我們大魚大肉吃多了，偶爾吃頓素食，改善一下口味不說，也算是讓自己的腸胃休息調節一下，豈不是兩全其美。更何況，現在的素食餐廳，好多菜品，如果沒人提前告知，真的吃不出來，所以吃素食完全沒有傳統意義上的那種折磨和無味，反而是另一種美味的體驗和享受，在刺激我們的味蕾。
而且身邊吃素的朋友也越來越多，和他們一起聚餐，去那種素食餐廳，才能讓他們放心的吃，而不是去普通餐廳特意點兩道素菜給他。記得有一次一個吃素的姐姐帶我去一家隱藏在衚衕裡面的素食餐廳，院子裡，屋裡，每一處都透著餐廳老闆的用心，姐姐點了幾道店裡的特色，邊吃邊給我介紹，吃的我是不亦樂乎，甚至滿足。期間我們聊了很多，她給我講了吃素的很多好處，和她自己吃素的原因，其實跟信仰什麼的完全無關，純屬自己的個人喜好，習慣了也就堅持下來了。
我覺得吃素的人骨子裡都透著一股恬靜，跟他們聊天總會讓自己不自主的心也靜下來，想一些事情，思考一些問題，這種感覺很不錯。
墨生療心筆記2018-01-26 21:39:24題主的問題很有趣。除了肉類，平時我們吃的食材、水果、穀物、豆製品、奶製品、各種菌菇等等都是素食啊，平時我們都在吃，而且大部分人都很喜歡這樣的食物吧。
長期不吃葷食是可以的，但是長期不吃素食，可能大部分人都受不了吧。所以我是否能說，大部分人是喜歡素食的，同時也喜歡葷食。
開素食餐廳應該是時下流行的做法。在素食餐廳吃飯的人，不一定是素食主義。平時吃膩了粵菜、西餐，吃一點素食也是不錯的選擇。我覺得大家可能會像選擇不同口味菜系一樣，選擇素食。
時下的素食，已經把傳統宗教意義的素食概念擴充套件了。出於對環境的關心、對有機食品的追捧、還有動物保護主義，和輕食減肥健康的需要。素食所代表的已經不再是白菜、豆腐了。而是更新鮮、更健康、更營養、更環保、更富有愛心的食品。選擇素食，是選擇一種新興文化。
在繁華的商圈開一家素食館，體現出時尚、健康、營養、國際化、環保主義等理念。我想還是很符合時下的流行文化的。應該很有潛力！
吳啟華2018-01-26 10:18:32其實我覺得吃素是一種文化，也算是一種潮流吧，在商圈開素食火鍋應該會比較火爆，因為現在大家都蠻重視健康和調理的，香港這邊就有很多有名的素食餐廳，他們都開在商圈，也是生意興隆。愛吃素食的原因有很多，我身邊有人是動物保護主義，也有為了苗條身材，甚至可能像愛奇藝網劇《吃素的小爸》裡一樣，開素食餐廳是為了讓大家體驗專屬於素食的美味。總之，我覺得喜歡素食是一個健康的愛好。