NaOH能與鹵代烴——鹵素原子 (氫氧化鈉的水溶液——鹵代烴水解)、(氫氧化鈉的醇溶液——鹵代烴消去成烯)羧酸——羧基 ,酚類——酚羥基 ,酯——水解的催化劑(間接反應) 醇、苯酚和羧酸的分子裡都含有羥基,作用放出氫氣,但由於所連的基團不同,在酸性上存在差異。
NaOH一般指氫氧化鈉。氫氧化鈉,也稱苛性鈉、燒鹼、固鹼、火鹼、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強鹼性,腐蝕性極強,可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉澱劑、沉澱掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等,用途非常廣泛。
1、羧基-COOH中和2、酚羥基-OH有弱酸性;但醇羥基中性,不反應3、鹵代烴-X,水解生成醇;但注意苯環上的滷原子常溫下不反應4、酯基-COO-,水解此外要了解的還有肽鍵-CONH-,水解