左手記錄生活2021-05-12 15:55:30魚膠正確方法是煲湯。魚膠又叫花膠、魚肚，為魚鰾乾製品，是魚在水中調節升降沉浮的器官，而不是魚的胃或者魚的肚。魚膠不僅是可以入菜，還有很高的滋補作用和藥用價值。關於魚膠的吃法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。。魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪後，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和切的大小，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃。當然有些人覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的。
烏雞魚膠湯的做法
材料：烏雞半隻，魚膠約35g、紅棗、枸杞、鹽少許。
做法
1、將魚膠事先用冷水發泡至變軟。
2、將烏雞洗淨，焯掉血水，放入燉鍋中。
3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入。
4、天際隔水燉，慢燉，5個小時。燉好就出鍋啦
然然長不高了2021-05-12 15:55:29每天早上起床後，空腹狀態下，或者每天晚上睡覺以前。空腹狀態吃魚膠最好，這兩個時間段吃魚膠可儘快吸收魚膠的營養，有利於其養生功效的發揮。魚膠最好單獨燉煮，單獨食用，搭配的食材越簡單越好。