讓茄子飛一小會兒2021-11-25 17:29:08燜燒壺工作不用電的原理就和真空保溫杯差不多，透過不鏽鋼內膽、外殼之間形成的真空隔離層，隔離空氣與熱量的傳導，讓杯中內膽的熱量可以維持比較長的時間。在燜燒杯裡倒入熱水與米之後，利用這些熱量可以慢慢將大米泡熟，形成米粥。
因此，利用燜燒杯需要將大米或其它食物燜熟，熱水是非常關鍵，而且是剛燒好、滾燙燙的熱水，直接澆到食物上面，並且將燜燒杯的蓋子蓋好，幾個小時之後，利用燜燒杯裡面熱水的熱量才能慢慢將食物泡熟。因此，利用燜燒杯泡熟食物需要一定的時間，越難煮熟的食物越需要比較長的時間。
雖然燜燒杯非常方便，但利用燜燒杯將食物泡熟，就算是100°的熱水，加上食物後也會降低，食物在燜燒杯中最高溫度不會超過100°。而食物沒有經過100°的高溫煮熟，它表明的細菌就不能徹底殺死，所以也儘量避免用燜燒壺直接煮生的東西，如果吃到了還沒熟的，那就容易對腸胃造成負擔。
蘭花花兒8532022-02-16 06:38:08為什麼燜燒杯不插電能熬出粥？因為燜燒杯一般是由不鏽鋼內膽，加上不鏽鋼外殼組成，有兩層蓋子蓋住，密封性比較好，可以保溫七、八個小時，有點像保溫壺。當你放入小米或大米，再加入開水後，將蓋子蓋緊，米和開水在杯子裡保持一定的溫度，慢慢的把米泡爛，燜熟成粥，所以不需要再插電。