無由來的午後2018-03-10 09:47:08因為廚師一般做出來的菜，都是想讓別人對他做的菜有什麼看法，因為他的樂趣，就是看到別人吃到自己親手做的美味的佳餚！他看到別人吃的開心，他就很有成就感！而他自己不是很喜歡吃自己的菜，可能是覺得自己更喜歡看別人吃自己菜時候的幸福感，而沒有很在乎自己有沒有吃。也有可能是自己做了一輩子的菜，每天都會看到不同的菜色，對他自己做的菜太瞭解了，也吃多了，每天都進出廚房，就算沒吃多油煙也燻夠了，當然不喜歡了。
大廚老齊2018-03-09 19:54:49我對題主的廚師不愛吃自已做的菜，不能苟同。我除了喜歡吃自家親人作的菜，再就是喜歡吃自已做的菜。因為我習慣了親人作菜的味道，再有就是自已瞭解自已的口味。
在家很少作菜，這點我也如此，我認同。是因為我在單位是主廚，手下有助理和許多幫手，他們負責選料，摘菜，清洗等煩瑣初加工，又經助理過油過水把食材做成半成品，我只負責菜品成形的最後烹調。其中食品成形的大多活計都是手下人做的，我是在長期被人侍奉下工作的，我自已很少有從初加工到成品獨立完成一個菜品，在家裡不具備單位分工合作這樣條件，多年職業習慣又不願做初加工，家裡的廚具裝置有限，不得施展等等不利條件，不到萬不得己或特殊原因非親手掌勺不可，我是不會下廚的…
當然，沒人做，我也要自已做，只是有些簡單，做些簡單方便的，燉菜，或蒸煮熟，再醮醬，或拌醬食，很少做費時費力的…
手剝筍2018-03-09 18:34:53
有人說，美味就是色香味俱全。試想，廚師天天呆在廚房做菜，嚐遍了各種味道，再加上油煙灌入口鼻，在味覺和嗅覺上都受到了影響，可見沒有了香和味的菜，那對於廚師來說就稱不上是美味了。廚師不高興在家燒菜，是因為炒菜炒了一天，好不容易下班了就得好好休息，如果讓廚師在家做菜，會讓他感覺自己又開始工作了。
墨存雪2018-03-11 10:45:58廚師天天都自己燒菜，聞菜味都已經嗅覺疲勞了。何況，每次還要嚐嚐鹹淡。就好比，每天都做重複的事情，人總會有厭倦的時候。而且，誰都希望追求新鮮感。至少我對一成不變的事物不會感到有興趣。廚師是工作，在家裡是生活時間。這個是可以自己自由支配的時間，燒不燒菜，全憑個人喜好了。這就更沒啥好說的呢！