包菜維生素和普通蔬菜比高嗎？

瑾色流年97972021-10-03 09:17:30

圓白菜稱為結球甘藍，也稱為捲心菜、洋白菜或包菜等。它屬於淺色蔬菜。圓白菜的營養價值與大白菜相差不大，只是其中維生素C的含量較白菜更高。100克鮮圓白菜中含蛋白質1。5克，碳水化合物3。6克，維生素B1 0。03毫克，維生素B2 0。03毫克，維生素C 40毫克，鈣49毫克。此外，圓白菜富含葉酸。懷孕的婦女需要補充葉酸，可多吃些圓白菜。圓白菜炒、煮、涼拌均宜，又易於儲藏，深受東西方家庭的喜愛。