使用者29362132138892022-07-31 09:18:17一、南嶽手擀麻糖
南嶽衡山以佛教聞名，以素食為主，南嶽手擀麻糖是當地古代祈福的貢品之一。選用南嶽高山壽米和南嶽天然無汙染泉水發酵而成，絕不新增任何防腐劑和白糖、蔗糖，從發酵到成型經由十幾道純手工工藝製作完成，才得以保持其獨特的原生態風味。香脆可口，入口即化，老少皆宜，實屬來嶽祈福旅遊的伴手禮。
二、觀音筍
觀音筍是農曆二月十九日觀音娘娘生日前後出土的一種小筍，肉質細嫩。鮮吃，味道鮮美；幹吃尤有奇香。南嶽山上的各尚、道士，對觀音筍的幹吃方法，極為講究。選挖小筍，務在觀音菩薩生日前後幾天，擇其細嫩而肉厚者，先退去殼，用火煮沸，不至全熟；即取出曬乾，然後放置茶油內，用壇貯藏，時間愈久，香味愈濃；取出吃時，加鹽椒少許，其味無比。不用油浸，用普通泡帛之法加工，也勝於其他一般幹筍之味。觀音筍是寺觀招待賓客的佳餚。
三、南嶽豆腐花
南嶽的豆腐花，口感絕妙。雖然做工和其他地方的做工差不了多少，然而重要的是在原材料方面。可別看了那碗並不起眼的豆腐花，它可是做豆腐的師傅用精心挑選的上好黃豆，還有山上的甘甜的山泉做成的，嫩滑滑的，甜絲絲的，不忍心吃，可是不吃只會讓你更想吃。