可樂凝冰機為什麼能瞬間降溫？

露個臉克魯2022-10-01 20:48:50

1、因為可樂預先放在冰櫃裡面，本身就接近冰點。

2、結冰是一個流體凝固的過程，這個過程中需要結晶，結晶是從表面和瑕疵開始的。

3、可樂在製作過程中壓入了氣體，搖晃那幾下讓溶於可樂的氣體凝結成了微小的氣泡，均勻懸浮在可樂中。

4、此時冷凍可樂，可樂就會圍繞氣泡迅速凝結出很多冰碴。也就是說，凍成冰沙的時間並不是“凍一瓶可樂”的時間，而是“同時凍很多冰碴”的時間。本就接近冰點的水凍冰碴是很短暫的，幾秒就夠了。