SDS改變化學結構嗎？

17影視廳2021-08-04 10:39:04

SDS 是一種陰離子表面啟用劑，在蛋白質溶液里加入 SDS 和巰基乙醇後，巰基乙醇能使蛋白質分子中的二硫鍵還原； SDS 能使蛋白質的氫鍵、疏水鍵開啟並結合到蛋白質分子上，形成蛋白質 -SDS 複合物。在一定條件下，SDS 與大多數蛋白質的結合比例為 1。4g SDS/1g 蛋白質。由於十二烷基硫酸根帶負電，使各種蛋白質的 SDS- 複合物都帶上相同密度的負電荷，它的量大大超過了蛋白質原有的電荷量，因而掩蓋了不同種類蛋白質間原有的電荷差別。

SDS 與蛋白質結合後，還引起了蛋白質構象的改變。蛋白質 -SDS 複合物的流體力學和光學性質表明，它們在水溶液中的形狀，近似於雪茄煙形的長橢圓棒，不同蛋白質的 SDS 複合物的短軸長度都一樣，約為 1。8nm ，而長軸則隨蛋白質的 M r 成正比的變化。基於上述原因，蛋白質-SDS 複合物在凝膠電泳中的遷移率，不再受蛋白質原有電荷和形狀的影響，而只與橢圓棒的長度有關，也就是蛋白質 M r 的函式。