江白蝦是海蝦還是河蝦?

江白蝦是海蝦還是河蝦?使用者25417121453957192020-05-30 09:20:42

江白蝦是海水蝦。江白蝦學名脊尾白蝦,一般生活在近岸的淺海中,也能生活在低鹽度的淡水中。

脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣佈種,一般生活在近岸的淺海中,鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半鹹淡水域中,經過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對環境的適應性強,水溫在2~35°C範圍內均能成活,在冬天低溫時,有鑽洞冬眠的習性。

脊尾白蝦為一種中型蝦類,體長5~9釐米。額角側扁細長,基部1/3具雞冠狀隆起,上下緣均具鋸齒,上緣具6~9齒,下緣3~6齒。尾節末端尖細,呈刺狀。體色透明,微帶藍色或紅色小斑點,腹部各節後緣顏色較深。死後體呈白色。 煮熟後除頭尾稍呈紅色外,其餘部分都是白色的,故稱“白蝦”。

體多側扁,腹部不特別大,與對蝦族區別在於第二側甲覆蓋於第1節側甲的外面;前2對步足呈鉗狀或亞鉗狀,鰓葉狀;雌蝦產的卵抱於腹肢上。

江白蝦是海蝦還是河蝦?幸福餃子H2022-03-08 14:08:41

是河蝦。

白蝦有連續產卵的習性,抱卵蝦待孵化完畢後,不久又能再次產卵。脊尾白蝦體長50~90毫米。在長江口,3月下旬當水溫上升到12~13℃時,即開始產卵,直至10月還能見到親蝦抱卵。每尾雌蝦可產卵4000多粒。卵產出後十餘天即可孵出,溞狀幼體共經6次蛻皮後變為仔蝦。秀麗白蝦體長40~60毫米,在4月上旬可見到親蝦抱卵,初夏為產卵盛期。

江白蝦是海蝦還是河蝦?使用者65941384405052019-09-09 21:33:15

作為廣東人只能說完全不一樣。海白蝦是海里的對蝦,大部分是紅對蝦,我們自己叫海中蝦,適合白灼,爆炒,蒜蓉等做法,肉質爽脆而清甜。

基圍蝦則是源於珠江三角洲的池塘養殖蝦,要口感沒口感,要鮮味沒鮮味,就是因為這樣還有人吃它的原因是因為它價格低廉。(相對的)