青春哥64162018-03-01 19:45:03首先我的老家在四川，四川人喜歡吃辣，所以火鍋是我們老家的一道美食；還有土豆，土豆的做法很多，狼牙土豆，三合一土豆，一說起我口水都就出來了；還有皮蛋，也是一味美食；還有很多美食，就不一一說了。
武漢壹周2018-02-10 20:37:37壹周君掰著手指算算，大概還有四五天就可以回安徽老家了，老家餐桌上那些美食，真讓人魂牽夢縈。有人說，生活的地方決定了你的胃口，可是自小在武漢長大的壹周君，就是這麼奇怪，長了一隻安徽胃，但凡老家的食物，壹周君都是來之不拒的。
每到過年，壹周君老家黃山腳下的屯溪鎮，家家戶戶的年夜飯裡，都有著一隻大罐子熬煮的火腿湯，或者煮冬瓜，或者燉筍，不管湯裡放什麼，因為有一塊大大的火腿鎮寶，總歸是奇鮮無比。
火腿是江南人喜歡的食材，安徽也一樣有此寶物，一年豐足收成後，就要醃製火腿，花12個月等待它的沉澱，然後日日夜夜的餐桌上便少不了與這貨的香氣為伴。
新鮮醃製剛出爐的火腿，壹周君看到，只能想到一個詞，琵琶。講豬的後腿修剪得如此漂亮利落，等你用一把砍刀剁開一整條火腿，內裡的風景絕對讓人驚豔。紅色瘦肉，白色肥油，肥瘦相間，色澤豔麗如油畫般潤澤，那散發出來的香氣更是有一股子陳釀的味道 。
老家吃火腿，第一是煨湯，將火腿去掉表皮，只剩下內裡的骨肉，剁成幾大塊，扔進沸水中炒一下，洗去稍鹹的味道，再入油鍋翻炒，一會就，就有醃肉的香氣冒出來，更誘人，罐子裡煮一鍋開水，炒好的火腿直接扔進去，讓它在開水裡浮浮沉沉，幾個小時後，骨肉酥散。壹周君對爸爸會撈起兩塊，用刀切成薄片，碼在盤子裡，那瘦肉軟而不財，一塊肉連帶著不油不膩的肥油，閃著誘人的光澤，就算白口吃進，味道並不鹹，而是香濃無比。如果火腿的豬蹄煨湯，那味道更是好，豬蹄會被剁成幾塊，煨爛之後的豬蹄，帶著皮肉，入口即化，滿滿的膠原蛋白。此時，有一種只有安徽人才會的吃法，用醬油蘸著豬蹄吃，肉有筋，非常有存在感，那味道，壹周君想想都要流口水了。
清泉水584152018-02-10 20:05:25
我們老家過年：最好的一道菜是：油炸知了猴，這不還沒出鍋呢。
它雖不名貴，但香氣饞人呀！
1。知了猴營養豐富，富含蛋白質，我們這每年夏天，人們都抓很多，然後放在冰箱儲存，到冬天用油一煎，再吃。
2。它純天然食品，相比那些普通肉質食品，又安全又營養，記得打電話給農村的親朋，要上一些，豐富一下自己的餐桌吧！
天人合一9292018-03-01 21:16:40小編老家是安徽省淮南市人也。我家鄉的美食真是多不甚數。八公山的豆腐及臭豆腐，壽縣的大救駕，淮南牛肉湯，上窯饊子，鳳台朱馬店的羊肉湯，夏集面圓子等等。這裡最具代表的就是豆腐。明代大藥理學家李時珍在《本草綱目》二五卷《谷部》中載：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安”，並詳細介紹了豆腐的製作方法。公元前164年，劉安襲父封為淮南王，建都壽春。劉安好道，為求長生不老之藥，招方士數千人，有名者為蘇非等八人，號稱“八公”。他們常聚在楚山即今八公山談仙論道，著書煉丹。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。劉安煉丹未成卻發明豆腐。之後，豆腐技法傳入民間。豆腐古時名稱很多，有“菽乳”、“黎祁”等。 此菜可涼拌、可翻炒、可做湯，可為輔，可為主。在淮南人的餐桌上無論是日常生活還是重大節日都是一道不可或缺的食材。在淮南如果有遠道而來的客人我們肯定會已當地比較有特色的豆腐宴餐館給予盛情款待。 誠邀各位朋友到我的家鄉來做客，平常我們這裡的豆腐大餐。
DJ怪小影片2018-03-01 19:32:07關於美食，每到過年的時候家家戶戶都會做很多豐富的家常菜，同樣的食材可以做出千變萬化的味道，那我先說說今年我家都做了什麼美食吧，首當其衝的就是一款道辣子雞，味道鮮美，辣而爽口，吃起來胃口瞬間爆棚，第二道就是爆炒菜心，脆而可口，還有一鍋豬腳藥材湯，補身子的喔，還有好多就不一一道出了，爆炒蠔肉，辣椒炒小蝦……。
小時貝貝2018-03-07 19:24:50說起過年，那是孩童時代天天盼望的一件大事，因為過年有新衣服穿，有紅包收，最主要的是有很多好吃的。
我老家在南方的一個小鎮上，一到過年，家家戶戶忙著製作各種各樣的美食，最主要的有青果，雞蛋糕，油炸肉丸子，冬筍肉片，幹豆角燜肉，（自家種的）香菇肉絲湯，紅鯉魚，肉末豆腐，紅燒肉，牛肉粉絲，乾魚塊炒幹辣椒，滷雞爪雞腿，其餘的就是各種蔬菜。