蒸箱蒸米飯托盤裡是要放水的。
米飯是人們一日三餐中的主食。米可以熬粥,也可以蒸成米飯。
無論是熬粥,還是蒸米飯都是需要水的,熬粥用水量大,蒸米飯用水量少。。
米要吸足了水分才能口感好。這個水分要適量,水多了米太軟不好吃,水太少了米太硬傷胃。
蒸箱蒸米飯時,托盤裡的米吸收不到蒸箱裡的水。所以必須給托盤里加水,米才能吸收到水。
蒸箱蒸米飯托盤用放水。
蒸箱蒸米飯適用於食堂大型餐飲團體機構。蒸箱蒸米飯托盤的水量比電飯略微少一點水,托盤是必須放水的,和電飯鍋做米飯是一個道理。
蒸箱的水是起到傳導上蒸汽的作用。托盤的水是蒸米飯的。
建議認真閱讀蒸箱使用說明書。
蒸飯櫃,托盤蒸飯的時候最好放水放水以後蒸出來的口感更。鬆軟一些,不會顯得非常乾燥,放水以後也可以延長機器的使用壽命,所以說放水會更好一些。
如果喜歡吃比較軟糯的米飯,米和水可以按照1:1。5的比例。
不同品種的米需要的水是不完全相同的,如果是陳米需要的水會稍微多一點兒,如果是糙米飯則米和水大概需要按照1:2的比例。
蒸箱下面雖然有水,到托盤裡有米也要放水,你不可能幹蒸吧