竹鹽,是將日曬鹽裝入三年生的青竹中,兩端以天然黃土封口,以松樹為燃料,經1000℃~1500℃高溫煅燒後提煉出來的物質。
功效
抗氧化、清除自由基、還原力
海鹽由沿海地區鹽田取水經日曬製成,氯化鈉含量比較高,也常含有雜質。海鹽的營養價值較高,平常食用的普通精鹽即由其製作而成,而海鹽含有更豐富的鈣、鎂、鉀、硫,以及鐵、鋅等元素,具有補充營養、平衡滲透壓、美容護膚、增進食慾等功效。
各有各的優點,不能一概而論;但是海鹽不宜於腎功能不全者
海鹽
一種以海水為原料製成的食鹽,海水當中所含的礦物質元素會在製鹽的過程中與氯化鈉一併析出,這樣一來海鹽當中的礦物質,就會比其他品種食鹽更加豐富(雖然多一些,但數量也很少)。
竹鹽
這是一種沒有國家生產標準的食鹽,也就是說,“竹鹽”其實是商家自己根據產品的特點提出的一個概念。
將精製鹽放入竹筒裡,經過煅燒而成的食鹽就是“竹鹽”,此種鹽存在較多的不確定性,比如各類營養素的含量等問題,需要客觀看待
海鹽含碘,竹鹽無碘,根據個人情況,各取所需!