老實憨厚的超超2019-05-28 18:20:26一個吃的是街邊輕鬆氛圍，一個吃的是優雅的舒適環境，朋友去大排檔，情侶去餐廳
安哥美食視野2019-06-05 19:47:46個人的偏好認為：大排檔好吃
大排檔和星級飯店屬於兩種完全不同消費場景，從嚴格意義上來說，沒有可比性。
一、大排檔好吃的理由有六點：
①大排檔的環境，決定了消費者選擇它的初衷
大排檔適合於非常規商務社交的需要，在這裡，可以敞開自己的心扉暢所欲言。
而正式的、官方的商務接待，會根據對方的身份與消費觀念選擇星級飯店為主。
這裡要註明一點，不是說星級飯店就一定比大排檔高貴。只取決於，參與飯局者的飲食文化、生活習慣、價值觀念。
香港的富豪與社會名流，也一樣喜歡大排檔的口味與氛圍，這應該是最好的佐證。
②大排檔適用於同學、同事或三五好友聚會
選擇大排檔，一般是日常生活中關係比較密切的家人、朋友或同事。
相對於星級飯店，大排檔更接地氣。來大排檔消費，可以大口喝酒、大口吃肉，也可大聲吆喝，吃得無拘無束，味道自然好。
③炎熱的夏天，選擇大排檔比星級飯店更適合
能夠選擇一起去大排檔的都不是普通關係，就算大汗淋漓又何妨。吃大排檔，能讓人心情愉悅。心情好，胃口自然好！
雖然，大排檔沒有星級飯店舒適的環境佈局。
但很多有身價，懂得生活情趣的社會精英，更喜歡大排檔的自然通透，這就是大排檔的魅力所在。
④大排檔極具地方特色，
在這裡
可以吃到傳統手藝的家常口味，
大排檔濃縮了美味與情懷。好吃的味道不一定要環境高雅，兒時的味道，都可以來大排檔尋找。
星級酒店更注重消費環境、社交禮儀與菜式的造型。當然，大菜或硬菜，星級飯店的綜合實力要明顯優於一般大排檔。
⑤大排檔的口味濃淡，可以直接與大廚溝通
能夠按照自己的口味，隨心所欲的調節。這一點，還是大排檔比較靠譜。
而選擇星級飯店時，消費者相對較為佛系，好壞全憑大廚習慣的手藝。以自己的消費習慣為例，在星級飯店消費時，一般選擇保持沉默。
⑥大排檔點生鮮時，可以做到心中有數
只有吃得心中有數，味道自然好。
星級飯店加工生鮮時就比較隱蔽，食材的重量，也是星級飯店說了算。容易掉包或魚龍混雜，以次充好，也是常有的事情。
綜上所述，大排檔的環境雖然不及星級酒店。但氛圍、特色、口感絲毫不亞於星級飯店。
二、大排檔與星級飯店菜品的定位完全不同
①大排檔主打火鍋、燒烤、家常菜。追求短、平、快的烹飪節奏。
而星級酒店在菜品上更加註重，色、香、味、型以及大廚在業內的名氣。
②大排檔主要以火鍋與家常滷菜、炒飯、炒麵為主，烹飪的時間相對緊湊。
而星級飯店，可以根據消費者的需求而定。高階星級飯店，可輕鬆駕馭八大菜系，烹飪的時間相對較長。
星級飯店選擇範圍更加寬闊，可以提供西餐、咖啡、果汁，高階麵餅等特色小吃。
雖然在這裡不能面面俱到的分析菜品。但整體上星級飯店衛生條件、內在環境、服務水平一定優於大排檔。
美食製作者龐師傅2019-05-31 22:32:28說起好吃不好吃，還是要我們自己想吃什麼，自己喜歡吃什麼。你自己不喜歡吃的東西進，就是把它擱在天堂裡，它也不好吃。你如果喜歡吃它。他就是放在一個平民的家庭裡，它也是你的美味。眾所周知，餓了吃飯香，所以我說啊，沒有什麼好吃不好吃的。只有便宜和貴的。
從我來說。我就去吃大排檔裡面的便宜貨，而大酒店裡的那些東西。太貴了，我吃不起，我不是那路人。
這是我從各自的實際出發，說出來的問題。為什麼說人分三六九等，木分花梨紫檀。就是我們消費的觀念不同了。和好吃，不好吃，兩馬關係。
方根龍tmw2019-05-28 09:18:08層次不一樣：群體：口味：消費
一隻汪小歪er2019-05-29 23:01:211。選擇大排檔的人應該都比較豪爽，因為朋友聚餐，你一言我一語。在大排檔吃東西可以大口吃菜，大口喝酒，氛圍比較輕鬆，朋友之間小聚，然後經濟實惠，氣氛活躍。【分量也比較多】
2。星級酒店裝修豪華，高階大氣上檔次，菜品豐富多彩，造型精美，外觀好看，一般選擇星級酒店的人比較文藝比較有內涵的人，而且不適合大喊大叫太活躍了氣氛，反而像我去帶星級酒店還不太適應，感覺好壓抑。【精緻。量比較少。
3。現在我們再來說星級飯店的味道跟大排檔的味道，應該說各有各的特色，各有各的優點。
4。喜歡熱鬧的人，嗓門比較大的人，穿人字拖比較接地氣的人就會顯得大排檔。
5。不管是星級酒店還是大排檔都有人會喜歡，同時也有人會不喜歡，有些大排檔做的菜也是很地道的。
本地人會推薦吃當地的大排檔，因為是大部分人認可了的口味！而且東西是看得見的新鮮好吃！大排檔一般都是經營多年的當地老牌，形成了特色。會吃的人會選擇大排檔。五星飯店呢，好師傅絕對有，技術也絕對不差，東西一定也不錯。但大多飯店會跟上自己的裝修而過於形式化了食物。因人而異吧。個人是很喜歡到哪個地方就去當地的大排檔或者街頭巷尾的小店吃。
這個怎麼說呢！應該是個人口味吧。大排檔更具特色，酒店菜品當然就比較精緻，乾淨，衛生一點，至於味道，只能說不同的人有不同的口味吧！當然兩種地方的用餐體驗也很不相同，比如你宴請重要的客人或者有什麼重要的事，就必須要去酒店了。朋友間小聚，大排檔更有氣氛，也經濟實惠。純屬個人觀點，不喜勿噴！
我覺得因個人喜好而為，酒店的首先是看上去幹淨，美觀，給人感覺檔次不一樣！而大排擋的首先感觀上面可能看的平淡了點，但味覺上面也有獨特的東西！好看的不一定能刺激味覺，不好看的有可能更好的滿足味覺！
大大王fashion2019-05-28 23:19:07其實這兩者各有特色，大排檔更具有市井煙火氣，更加的熱鬧：而五星級的酒店更像是含苞待放的花骨朵，需要溫柔的對待。定位不一樣，所以綻放的文化不一樣，大排檔提供的是一眼可見的美食，而五星級酒店更多的是提供更好的服務，但是都是為美食提供了載體。
侃侃君Vlog2019-05-27 21:05:12這個怎麼說呢！應該是個人口味吧。大排檔更具特色，酒店菜品當然就比較精緻，乾淨，衛生一點，至於味道，只能說不同的人有不同的口味吧！當然兩種地方的用餐體驗也很不相同，比如你宴請重要的客人或者有什麼重要的事，就必須要去酒店了。朋友間小聚，大排檔更有氣氛，也經濟實惠。純屬個人觀點，不喜勿噴！！
鶴鶴無名2019-05-29 22:23:16酒店的吃過，大排檔的也吃過！個人比較喜歡去大排檔吃，因為沒那麼拘束，而且味道真的比酒店的好！最最最重要的是比酒店經濟實惠！
奇趣832118232019-05-28 12:47:28每個地方都會有不一樣人喜歡 大排檔有時候吃的味道很地道 而酒店更多是服務和享受 好不好吃關鍵看這個店的廚師是否掌握菜式的特色。
三歲就很帥了哦2019-05-28 01:37:42大排檔更接地氣，大酒店就是吃個場面。咱老百姓也不能天天上大酒店去吃三餐吧？
美食小餐館2019-05-29 15:57:53好不好吃根據個人口味酒店菜品雖然講究，也未必合大眾口味
鄉村老陶2019-05-29 23:29:37這個要看每個人的看法，有些人是為了吃檔次就去星級飯店去吃，覺得很有面子，也很有檔次，再說他覺得比別人高人一等，去大排檔吃飯是大家常去的，沒有什麼說有什麼檔次的，其實飯菜大排檔的比星級飯店實在可口，家常菜多，大家信賴的土菜館，星級飯店的菜其實也是普通的菜，叫的花樣也多，叫的菜名也多，菜好看，份量不多，味道一伴，
唱歌的光哥2019-05-29 17:43:09我本人覺得大排檔的菜好吃，因為大排檔的菜非常接地氣，它都是一些家常菜，又不會有什麼大配料，就是簡單的油鹽醬醋大祘，生薑。我特別愛吃大排檔做的肥鍋肉，香噴噴的，又不油膩，加點大祘葉和辣椒粉小炒就可，非常美味。
中國嘉陵白馬2019-05-28 18:40:14我們重慶市就是吃江湖菜！酒店的菜是講排場要面子，自己一般不會去吃，不過重慶的酒店也向江湖菜在轉了！
厝邊頭尾食咩個2019-05-28 02:14:37基本吧，本地人會推薦吃當地的大排檔，因為是大部分人認可了的口味！而且東西是看得見的新鮮好吃！大排檔一般都是經營多年的當地老牌，形成了特色。會吃的人會選擇大排檔。五星飯店呢，好師傅絕對有，技術也絕對不差，東西一定也不錯。但大多飯店會跟上自己的裝修而過於形式化了食物。因人而異吧。個人是很喜歡到哪個地方就去當地的大排檔或者街頭巷尾的小店吃。
鄧胖子和她的肉2019-05-29 14:48:55其實哪裡的菜都好吃，看的是你和誰吃，和自己什麼狀態下吃
天涯美食達人2019-05-28 13:35:581：大排檔和星級酒店沒有太多的可比性，首先兩者的消費人群不一樣，大排檔的主要追求的是經濟實惠，而星級酒店要求就非常多了。
2：首先硬體上裝修豪華，乾淨整潔，高階大氣上檔次，軟體上菜品不但要做到味道好，更要保證菜品的出品外觀好看 ，造型精美。
3：比較正式的聚會更適合星級酒店，大排檔吃的花樣更多一些，更接地氣一些，大家吃飯的時候更隨意一些，有燒烤炒菜什麼都有，請貴客我們會選擇星級酒店。
4：現在的年輕男女可能會更多的趨向向於大排檔，尤其是夏天，大排檔的生意要比大飯店要好得多，吃著小龍蝦喝著啤酒，再來點燒烤，感覺非常爽，大家你一言我一語，高談闊論，不用過於拘束。
