去河南旅遊美食有哪些？

配角19862018-02-12 20:55:22

作為八朝古都的開封，這裡有著豐富的豫菜飲食文化，口味居中，南方和北方口味兼而顧之，在宮廷菜和官府菜的基礎上演變而來，口味非常的討好。那些讓人垂涎欲滴的美味，歷經千年，聞名遐邇，長盛不衰。記憶中的灌湯包、胡辣湯、桶子雞、鯉魚焙面，四味菜，涮牛肚等等。為方便廣大遊客來汴觀光旅遊，市內各客運站（長途汽車中心站、宋城路輕軌站、長途汽車西站、高鐵北站）均開通了龍亭湖、包公湖風景區的1—10號旅遊專線。專線運營覆蓋龍亭景區、鐵塔景區、清明上河園景區、大相國寺景區、開封府等。減少了旅客候車和換乘時間。同時，特別推出了更具人性化的“一卡通”（10元∕人，當日不限次數、線路、站點可在任意景區站點上下換乘）服務。熱情周到的服務，使您的出行旅遊更加溫馨愜意。

豫皖粵美食LH2021-06-21 17:13:45

燴麵，胡辣湯

三姐姐2018-02-13 12:04:16

哈哈，題主看來是個吃貨呀，河南省有18個省轄市，89個縣，21個縣級市，東西南北的美食有數千種，我肯定答不全，你也吃不過來。

不是開玩笑，真是這樣的。豫菜的品種太多了，從大的區域來分，可以分為

以開封為代表

豫東口味，

以洛陽為代表

豫西口味，

以信陽為代表的

豫南口味，以新鄉和安陽為代表的

豫北口味。

一、開封美食

1、灌湯包子。

開封的灌湯包皮薄汁多，“提起像燈籠，放下像菊花”，吃的時候也有要領：“輕輕提，慢慢移；先開窗，後喝湯；一口光，滿口香”，開封包子以第一樓和黃家包子館最為有名。我每次到開封都要來上一籠。

、鯉魚焙面。

這可是

十大

豫菜之一，來開封不嚐嚐鯉魚背面實屬遺憾。鯉魚焙面焦香酸甜，我挺喜歡的。

、桶子雞。

開封桶子雞鹹香耐嚼，而且越嚼越香，越嚼越上癮，絕對下酒又下飯。以百年老店“馬豫興桶子雞”最為有名。

二、洛陽美食

1、水席。

洛陽水席名揚天下，是豫菜

歷史久遠的名宴。洛陽水席一共有24道菜，每一道都是湯湯水水，酸酸辣辣的，最具代表性的是大名鼎鼎的“牡丹燕菜”。洛陽水席當屬老字號“真不同”最正宗。

2、牛肉湯。

“清晨一碗洛陽湯，給個神仙都不當。”洛陽人愛喝湯，洛陽的湯的確好喝，說起來洛陽的牛肉湯，我就饞涎欲滴，欲罷不能。洛陽湯鍋大街小巷有很多，我喜歡和“老李家兄弟”的牛肉湯。

三、信陽美食

在信陽，無燉不成席，有席就要有湯鍋，湯鍋就是燉菜。有老鴨湯、鯽魚湯、魚肉丸子湯、臘鵝湯、排骨海帶湯、母雞湯，味美湯鮮。

筒鮮魚

，就是燉菜中極具代表性的一道菜餚。是用荷葉包著醃製過的魚，放入竹筒記憶體放，吃到時候再燒燉，

味道非常獨特，

信陽人家家會做

。

四、安陽美食

1、扁粉菜。

安陽一帶的傳統名菜，是以粉條做主料，配以豆腐、豬血、青菜等，但關鍵是要用高湯來燴。

2、血灌腸

，是安陽人特別愛吃的一種小吃，用豬腸灌上

豬血

製成。相傳煎血灌腸在明朝時安陽街頭就有挑擔小販

經營，

“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味大家買，穿過斜陽巷幾條”。

3、道口燒雞

。最後再來嚐嚐被譽為中華傳統風味菜餚的道口燒雞。300多年曆史的道口燒雞已被列為河南省非物質文化遺產，熟爛脫骨，鹹香適口。吃慣了道口燒雞，別的燒雞就再也入不了口了。我比較喜歡吃“義興張”和“畫寶剛”這兩家的。