喜大普奔172017-09-11 11:15:32朝鮮族風味小吃 東北菜 一鍋出
動感影視2018-03-19 22:44:22話說傳統美食，還的從傳統著手。剛好家裡有幾位八九十歲的老祖宗，動不動吃些我從來沒見過的美食。敲黑板，重點來了，下面開始介紹：
第一種：哈什螞子燉土豆。老祖宗們慧眼如炬，總是能一眼識破那個泡子裡有哈什螞子。柺棍所指，孫兒們從不走空。話說哈什螞子以紅肚皮為尊，以“母豹子”為貴。在我們這裡，前幾年公的20元一斤，母豹子差不多要20元一隻，可見其珍貴。
母豹子珍貴到什麼程度，在我們當地流傳著一件事。話說村長上山找蘑菇，突然在坑裡發現一隻母豹子。村長二話不說捧著母豹子就回家了，切了一鍋土豆一燉，上桌美滋滋喝了一斤白酒。往廚房撿碗的時候發現母豹子還在鍋臺上蹦躂。
第二種：苞米餑餑。每年七八月份，苞米還沒長成，苞米粒類似於大青蟲，一肚子的漿水。用插菜板子磨成豆漿狀，青苞米葉子裹起上鍋蒸。成品類似於千錘百煉的地瓜~~味道有玉米的清香和甜味。非吉林產玉米非七八月份不正宗，請各位腦補。
第三種：黃米飯拌豬油。黃米的孃家叫糜子，此物產量低，但以前每家都多少要種那麼一些，因為磨成黃米麵還要蒸豆包。不磨成面的就叫黃米，做飯粘到沾上牙堂子，不輸於任何一種膠水，而且一身包漿，盛在碗裡很是氣派。熱騰騰的黃米飯，倒上一勺子凝固的豬油，豬油立刻化開。拌勻，小口食之。大口的吃也不是不可以，先準備好獾子油準備治療燙傷。
黃米飯在東北是一種傳奇的主食。有關吃完黃米飯喝涼水出現的事故和冬天醉酒室外凍僵的事故大體相當，外地朋友如果遇到，需先請教後再食用。
傳統美食慢慢在消失，但總有吃貨念念不忘兒時的味道。今日適逢題目風格懷舊，特意立貼懷念。
吉林新鮮事2018-03-12 16:49:22隨著社會的發展時代的進步，人們一直在倡導的都是改革創新，鼓勵每一個人有自己的想法有自己的創意，最直接具體的運用就是體現在幾年前大大鼓勵人們大眾創業，萬眾創新這句口號。不難發現我們生活的軌跡確實也在朝著不斷改革還有創新的軌跡慢慢延展，也有許多有想法有創造力的年輕人而因此獲益。與這些創新形成鮮明對比的就是那些仍舊流傳的古老技藝，比如說非物質文化遺產的傳承等等，需要將這些彙集了眾多老一輩智慧以及勞動力所凝聚而成的東西傳承下去，留給我們的子孫後代。同樣的，我覺得食物就是一種在味道上的傳承，尤其是那些代表了各地不同民風民俗的美食菜餚，吃的不僅是色香味俱全的味道還是沉澱在裡面的歷史。吉林菜數量著實不少，就說幾個我覺得非常具有代表性的傳統美食吧。比如說東北的殺豬菜，在過去東北只有過年才能殺年豬，然後用現放出來的豬血灌成血腸，酸菜豬五花肉再擺上新煮出來的血腸，咕嘟咕嘟邊煮邊吃既暖身又暖胃。再有就是酸甜口外酥裡嫩的鍋包肉，山珍野味菜小雞燉蘑菇等。
褲兜裡有雷2019-04-22 21:10:45地方特色，豬肉燉粉條，東北的酸菜燉骨頭。鍋包肉，豆角，小雞燉蘑菇，
大鍋燉鯉魚。腳跟蒜炒雞蛋，茄子燉土豆。閒魚大餅子，還有很多東北的燒烤自成一派，東北的海鮮是辣炒