我個人認為是這樣的，如果你炸丸子的話，那要用麵粉就要用高筋粉比較好一些，因為他可以金絲好一些，不會刪掉，如果是扎術的，也可以用高筋粉，如果你不用高階粉，也可以用澱粉，澱粉也是可以用的，看你選擇什麼樣的了，如果選豔粉，那就用高精粉比較合適一些...
檢視全文»安琪根黴酒麴口感怎麼樣？
口感不同 甜味型的酒麴酵母濃度低，葡萄糖分解不是很徹底，所以偏甜...
檢視全文»夜開花要不要去皮去瓤？
因其味甜，且含有大量的蛋白質、糖分、有機酸和各種維生素，深受人們喜愛夜開花不削皮能吃，但是口感不好，建議削皮瓤食用...
檢視全文»花甲粉裡的花甲可以全吃嗎？
一般是可以全部吃掉的，只要不吃殼花甲的個頭比較小，很難將內臟清洗出來，所以一般在吃花甲的時候都是將其除了外殼之外的其它所有部分全部吃掉...
檢視全文»牛肉微凍冰鮮調幾度？
如果肉的儲存溫度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就會分解蛋白質，肌肉組織的纖維結構發生變化，僵硬狀態會被解除，肉會變得鬆弛柔軟，同時會產生一些鹼性物質，可中和之前的乳酸...
檢視全文»gold eagle是什麼紅酒？
金鷹牌品牌，英文名GoldenEagle該款葡萄酒出自安詳酒莊，由黑皮諾葡萄釀造而成...
檢視全文»血糯米和紫米哪個口感好點？
另外紫米的米粒比較細長，外皮呈半脫落的紫色，紫米富含蛋白質、多種氨基酸、維生素B族以及多種礦物質營養成分，是老少皆宜的營養食材，而且紫米被稱為“補血米”、有健脾補血的作用，紫米用來煮粥或者蒸米飯，色澤油亮、而且特別油清香軟糯，因此經常被用來...
檢視全文»蘿蔔樂長得多大可以吃？
蘿蔔樂可在一年四季種植，一般情況下，播種時間選在秋季的9-10月份左右，此時種植能利於成活生長...
檢視全文»做豆腐,豆漿水分是不是不能太多了？
建議控制豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）～1：6（最好不要再濃了）可以根據自己喜歡的口感來調整比例，最好不要做成了黃豆水，也不要整成了豆腐...
檢視全文»小蜜棗是櫻桃嗎？
據測定，蜜棗含有很多的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維C，具備補血補氣、健胃消食、益肺、和胃的作用不是，小蜜棗不是櫻桃，櫻桃是櫻桃，小蜜棗是棗的一種，這兩種是完全不相同的，兩種水果，這兩種水果味道也不一樣，所含的營養成分也是不一樣的...
檢視全文»煮稀飯前泡綠豆要多長時間？
綠豆可以清洗乾淨，放在沸水中煮十分鐘，冷卻後放進冰箱冷凍四個小時再煮，吃起來口感會更加酥爛...
檢視全文»肯德基麥當勞和雞翅的區別？
肯德基的雞翅是金黃色的，更讓人有想吃的慾望，麥當勞更重視口感...
檢視全文»波力海苔可以做湯嗎？
海苔可以和雞蛋搭配，製作時將海苔撕碎加入蛋湯中，熬煮兩分鐘左右即可食用...
檢視全文»鮁魚糟爛了還能吃嗎？
購買鮁魚時要選擇魚眼發黑透亮、魚鰓色澤鮮紅的，並且用手指按壓魚皮會彈起，魚身堅挺，這樣的鮁魚比較新鮮，如果魚眼發白，魚鰓呈暗紅發烏，說明不太新鮮...
檢視全文»怎麼醃製黃瓜才不會黃，而是總是綠色的？
醃黃瓜是一種口感脆爽，味道鮮美的下飯菜，醃製之前一定要儘量控幹黃瓜中的水分，密封完好才能確保黃瓜不變色，口感也脆嫩，建議所有自制醃菜一定要醃製七天以上再食用...
檢視全文»黃龍釋迦有幾個品種？
7、臺東一號是早期從土釋迦選育出來的代表品種，產量高且穩定，果實大，單果重350克左右，臺東一號果表鱗目大，而且是突起的，外觀鮮明亮麗，果面光澤度高，外觀成熟度明顯，果肉利用率及肉質口感良好，商品價值高，採後貨架期較長...
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