豬腳粉滷料配方?

撒上蔥花芝麻就開造用料豬蹄 1-2只河粉 200克醋 6勺滷料包(含八角、茴香、香葉、橘皮、肉蔻、丁香、花椒,可以根據口味自己調) 1個生抽 2勺蠔油 2勺孜然粉(不喜歡可以沒有) 3克做法步驟步驟 1把豬蹄洗淨,對半劈開...

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豬腳湯廣東正宗做法?

特別是喜歡長痘痘的寶寶們,儘量別炒料)5/5蓋上蓋子,大火燒開(快燒開的時候就要開始轉小火,人要在旁邊候著,以免燒開了湯汁會溢位),燒開之後拿勺子攪拌一下里面的內容,繼續小火燜煮(最小火保持燒開的狀態即可,一來節省燃料,二來防止乾燒),保持...

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柳州豬蹄做法?

豬腳洗淨,涼水入鍋煮開去腥,撈出,鍋裡放入大料翻炒,放入豬腳炒幹水分,放料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖倒入開水大火煮開,改小火燜制,最後大火收汁,碗里加花生碎、蔥、鹽、椒鹽、孜然粉混合拌勻,油溫升高放豬腳炸好撈出,大火將豬蹄炸到表面焦脆,撈出,...

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潮汕豬腳凍的做法?

1、準備材料2、炒鍋把水燒開,放入豬腳煮兩分鐘,裡面放一點花椒,姜,小蔥,和料酒去腥3、撈出豬腳,用夾子趁熱把豬腳上的毛拔掉4、取一個砂鍋,放入豬腳,加入八角,胡椒粒,桂皮,陳皮,幹辣椒,香葉,薑片,蒜立,香蔥,料酒,老抽,生抽,加入適量水...

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為什麼豬腳姜越煮豬腳越硬?

豬腳要是越煮越硬的話極有可能是因為煮制方法出現問題的緣故,同時還有可能是因為煮制時間過短,所以我們在煮制豬腳的時候要掌握正確的方法,先用大火煮制,然後轉文火,等煮制半個小時之後再用筷子扎一下,要是能輕易扎穿的話,那麼就說明已經熟透了...

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脆皮豬腳怎麼做的?

脆皮豬腳的做法用料:豬腳1只、蔥結1個、姜塊1塊、蒜1顆、料包1個(白胡椒顆粒、八角、桂皮、香葉)、老抽適量、小青橘3個、洋蔥1個、朝天椒3個、蜂蜜20g、檸檬汁30g、生抽適量1、首先先把豬腳冷水下鍋焯水,至水沸騰後撈出...

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