生蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，醃製時間久了，蛋白質會變性，並與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，溶於蛋黃油呈紅黃色，增加鹹蛋的感官性狀，鹹鴨蛋出油則是醃好的標誌...
檢視全文»衝好的奶粉放一夜都會結塊嗎?
會結塊，這是正常的物理特性，奶粉裡面是有脂肪的，脂肪俗稱油，油跟水的比重是不一樣的，這一點在物理上有學的哦~所以您放置一段時間，水奶分離，預冷後凝固，就會出現這樣的情況了...
檢視全文»6個月的寶寶可以吃松子嗎？
松子含有優質蛋白和不飽和脂肪酸，寶寶食用松子，可以幫助寶寶補充優質蛋白和不飽和脂肪酸，有助於寶寶強身健體，提高身體免疫力，減少患上小兒發育遲緩等疾病的風險...
檢視全文»馥芮白用什麼奶好喝？
全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3...
檢視全文»脂肪的發現與發展歷史？
脂肪增多的原因人在不同時期，儲存脂肪的方式也有所不同：年少時，我們優先增加脂肪細胞的數量...
檢視全文»酷可椰的產地哪裡呢？
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等...
檢視全文»棉花籽油的好處與壞處？
壞處是：棉花籽油的脂肪含量比較高，吃多了會使體內的熱量和脂肪大量增加，不及時消耗人體脂肪大量增加，建議三高的人不要食用...
檢視全文»做牛肉餡餃子用什麼部位好？
牛的前腿肉或者是牛腩不菲都是可以的因為這些部位的肉相對肥瘦相間，吃起來不怎麼柴，用作包餃子是首選，如果選擇其他部位的澤，要麼金比較多，有的相對瘦肉比較多做出來口感都不怎麼好人人吃法都不一樣，想用啥部位跟居個人所好，我就喜歡用牛裡脊做餡，牛裡...
檢視全文»脂肪烴的定義是，乙烯是不是脂肪烴？
C1～C5低碳脂肪烴為石油化工的基本原料，尤其是乙烯和丙烯和C4、C5共軛烯烴，在石油化工中應用最多、最廣...
檢視全文»植物脫脂粉是什麼意思？
植物脂肪粉是一種以優質植物油、乳糖或葡萄糖漿、酪蛋白為主要原料，新增食品新增劑等輔料經溼混、殺菌、噴霧乾燥而成的粉狀營養油脂產品［1...
檢視全文»山海椒泡木耳可以放多久？
山海椒泡木耳可以放6個月久，木耳營養豐富，除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇...
檢視全文»烷烴屬於哪類烴？
按不飽和鍵的不同又分為：烯烴含有碳碳雙鍵通式：有x個碳碳雙鍵，CnH2n+2-2x炔烴含有碳碳叄鍵通式：有x個碳碳三鍵，CnH2n+2-4x烷烴可以分為鏈烴和環烴兩大類，兩者區別如下：一、脂肪族構成不同1、鏈烴：具有脂肪族化合物基本屬性的碳...
檢視全文»生酮咖啡國家允許嗎？
而我們的速溶咖啡也是利用這一原理，快速生酮，從而減少脂肪堆積...
檢視全文»貓牙米煮粥好吃嗎？
貓牙米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，並含有豐富的B族維生素，碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，因此，食用貓牙米有較高的營養價值另外，貓牙米可以為身體提供B族維生素，可以用來預防腳氣病、消除口腔炎症...
檢視全文»稀奶油是動物奶油嗎？
如放在4~6℃的庫內，存放時間不得超過7天，稀奶油出售前和加工前應貯於負2-一80c的冷庫或冰箱內，貯放時間不應超過72小時稀奶油是一種常見的動物鮮奶油，實際上稀奶油便是牛奶的人體脂肪的一部分，簡易而言便是將脫脂乳從牛奶中提取的一種乳狀的東...
檢視全文»小貝殼海鮮怎麼樣？
而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品...
檢視全文»請問哪種狗的肉最好吃？
牛和羊肉的營養價值明顯高於豬肉，每100克牛肉所含的蛋白質至少在20克以上，而脂肪和膽固醇的含量遠遠低於豬肉，況且牛、羊肉中含有狗狗必需的氨基酸較多，對患有高血壓、冠心病的狗狗很有幫助，即使多吃，也不會發胖...
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