為什麼香椿芽是紅色的?

題主這個香椿屬於紫香椿,看著有些紅,其實就是紫紅色的香椿,這種香椿,經過焯水處理以後,再撈出過涼水,香椿就會顏色變淡了,呈現出綠色,再看看焯過香椿的水,就是紅紅的,過香椿的涼水,也有紅色,那麼,原來看著紅紅的香椿,就在煮的過程中紅色流失了,...

檢視全文»

海參解凍後變綠?

生活在綠色海藻繁茂海域裡的海參,卻把這綠色吸收到了自己身上,一隻海參就是一座儲藏葉綠素的倉庫,它把食物鏈中豐富的綠色營養貪婪地帶在身上,就像一個身披綠色戰袍的勇士,在大海深處抵禦著各種惡劣環境的自然侵害,綠色成了它的保護傘,當發現有天敵游來...

檢視全文»