步驟1將半斤大蔥葉洗淨後切段放入盆中...
檢視全文»買的大蔥會長黴嗎?
買的大蔥如果不晾乾的話會長黴的,通常我們買回來大蔥以後,就會放在陰涼通風處一根一根的晾曬開,然後剪掉多餘的蔥須,把蔥葉最好也剪掉一截,但不要剪多,因為蔥葉剪多了蔥白時間長就會發空了...
檢視全文»有一包子鋪,豬肉大蔥包子只用蔥白不用蔥葉,為什麼?
根據這位老闆所說,之所以在做包子的時候只用蔥白而不用蔥葉,主要就是因為蔥白的味道最濃了,要是連蔥葉一起用的話,那麼就會把蔥白的味道中合一下了,但是這種中合可不是好現象因為豬肉大蔥包子要是沒有蔥白味道的話,那麼這個包子吃起來也就沒有什麼味道了...
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