九月問答

蒸苦竹做法：純奶手撕吐司的做法 步驟1將苦筍切好，片狀條狀都無所謂，用開水灼一兩分鐘步驟 2鹹菜切好，可以稍微過一下水步驟 3排骨洗淨切成塊狀，可以事先用鹽醃一下比較入味，在炒鍋裡放一點油，本來排骨本身也是有油的，但是苦筍是吸油的，所以放多...

李時珍《本草綱目》載“苦筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風熱腳氣，治出汗後傷風失音”可見苦筍是醫食俱佳的珍稀竹筍...

小竹筍也有好幾個品種，有甜筍，四方筍，苦筍等，在春季生長的小竹筍有甜筍和苦筍，在這幾種小竹筍中，甜筍最好吃，有點甜甜的，口感非常好，這種筍也是很多人喜歡吃的，甜筍和鹹菜一起炒是一道非常美味的菜...