九月問答

槐花骨朵好含苞待放的叫槐米，是最嫩的槐花，吃起來口感也最好，比開花的還要好吃，裡面含有的水分也多，還有淡淡的甜味，我們平時經常喝槐花蜜，聞著槐米的味道比蜂蜜還要好，接下來我就開始著重找槐米了，但是由於槐花的花期太短，一般7-15天，所以槐米...

白皮洋蔥口感有甜味，這是品類特性，是其中的糖分在口腔中的感覺...

從香氣的充盈程度上比較，南姜也明顯弱於生薑...

泡菜放甘蔗和糖是有區別的，放甘蔗是讓甜味兒滿滿釋放，不掩蓋別的泡菜調料的味道，爽脆的同時並且有天然的甘蔗香甜氣味兒，而放糖甜味兒會快速滲透泡菜，甜味太重，會醃出菜的水分，使泡菜口感不脆嫩...

在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖...

懷姜表面相對來說會比較光滑一點，其中的肉質相對來說比較細嫩，接近姜芽的部分有紅色的斑點...

少女如果心思單純善良，人又可愛一副青春陽光的模樣，是難免讓人感覺很美好很舒服的，十幾歲的少女就像初開的花朵嬌豔明媚，如清水芙蓉般，就像春日清晨的花朵 被雨露洗禮，美麗純淨，笑臉怡怡，給人感覺淡淡的甜味，很舒服，讓人如沐春風甜味少女是內心純...

糖色太甜的解決辦法有2種一種辦法是再稍炒一下，讓糖再受熱一會兒，更多地轉化為焦糖，顯色而甜味下降...

甜味是糖的重要性質，甜味的強弱用甜度來表示，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1...

不可以因為這種無糖或代糖食品，是為了替代各種有甜味或無甜味且能夠在人體中轉變成為葡萄糖的糖類物質產生的，這種糖是不易被人體吸收的型別，不參與人體能量代謝，不會產生太多的能量，是喜歡吃糖但不想胖的人群的減肥食品...

口感不同 甜味型的酒麴酵母濃度低，葡萄糖分解不是很徹底，所以偏甜...

煮玉米的時候加鹽比較好，食鹽能激發出玉米香甜的味道，煮糯玉米和普通玉米直接用清水煮加入少許鹽十五分鐘就可以，水果玉米用牛奶煮味道會更好吃，香甜味裡面帶一點奶香味，煮完玉米的湯可以喝...

由於北極甜蝦的生長環境比較特殊，所以導致北極甜蝦的身上，含有三種不同的不飽和脂肪酸，所以吃起來會有三種不同的味道，那就是鹹味、甜味還有一個鮮味...

所以糖精鈉和糖不是一種東西，它也不屬於糖類...

用天平分別測定葡萄糖和水的質量，用量桶或量杯測定它們的混合體積，然後相比就可以了葡萄糖易溶於水，在20℃時葡萄糖溶液最高濃度可以達到50%...

不是1、橘子本身的甜味和甜蜜素的味道一般正常人應該是能吃出來的，而且甜蜜素也不是一種藥，而是食品新增劑，一般是用在包裝食品裡面的，不會使用在水果上...

2、煮糖水金桔用來煮糖水也特別好吃，因為金桔是一種酸甜味的水果，有些人卻不喜歡它的酸味，所以這時可以把洗淨後的金桔從中間切開，放到乾淨的不鏽鋼小鍋中加入適量冰糖，再放入適量清水一起煮，煮開後再熬15分鐘左右，這時滋味甘甜的金桔糖水就已經煮好...

1、可以加入一些雞精、醋，運用提味的方法調和一下清甜味，若是菜裡面還沒有放鹽，也可以加些鹽，也能減弱甜味...

發芽時，不要漏光，否則芽有苦味...

”茶中內含物質豐富，茶多鹼、多酚類、糖類、氨基酸等在沸水沖泡下迅速溶解，茶湯中的糖類物質呈現甜味，同時，氨基酸在與口腔中的唾液酶發生反應後，也會產生甜味，這種反應是一個持續不斷的過程，就會產生源源不斷的回甘之感...