花間的大家2019-07-23 00:01:47可以冷凍儲存。豬皮凍是冷卻後食用，以往冷卻可以說作是冷凍。現在更多說法是放在冰箱的冷藏室（0度以上），而不是冰凍室（0度以下）。豬皮凍做法主料：生豬皮500克？輔料：鹽、八角、桂皮、香葉、茴香、醬油均適量步驟：1、豬皮切段，放涼水裡面浸泡20分鐘。2、加水蓋過豬皮，大火煮開，等豬變色後撈出。3、撈出豬皮，沖洗乾淨，然後颳去油脂。4、用刀切成細條，鍋里加水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂），水開後撈出豬皮。5、把準備用的調料用紗布包好。6、鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1。5個小時，最後倒入醬油，加適量鹽再煮開即可。7、等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。