鈣的補充的一個重要的途徑就是食物。奶製品、乳製品,包括牛奶、酸奶、乳酪等,還有豆製品中,鈣的含量是相對來說比較高的,吸收率也比較好。
就目前來說天然食物中補鈣效果最好、排第一位的絕對是乳製品,這也是為什麼不論美國還是中國的膳食指南中,有益欄一定放的是牛奶、乳製品、乳酪。
另外就想說下寶寶是否缺鈣。如果是負責任的醫生,其實很少會特別的輕易地說您的孩子缺鈣。這是為什麼呢?這是因為一歲以內的新生兒和寶寶缺鈣的症狀是很難去鑑定的。比如大家看到寶寶出現枕禿,就會認為是缺鈣;寶寶夜裡容易醒,或者出汗多,就懷疑寶寶缺鈣。這些都不是判斷寶寶缺鈣的症狀。
其實,小朋友沒有我們想象中那麼容易缺鈣。判斷小朋友是否缺鈣,需要結合孩子的生長髮育,包括身長、體重、頭圍和骨骼。醫生會畫出小朋友的生長曲線,告訴家長大概的百分比。透過查體,看是否寶寶有肋緣外翻、雞胸這種情況。
有些家長看到寶寶有枕禿的問題,就懷疑寶寶可能缺鈣。但實際情況可能並不是這樣。如果寶寶頭部有溼疹,頭皮很癢,寶寶就會在睡覺的時候經常蹭,蹭的地方剛好這一圈禿了。有些家長看到寶寶出汗,或者寶寶夜裡醒的次數多,就認為寶寶缺鈣,這些都不是寶寶缺鈣的金標準。
如果寶寶並不缺鈣,家長盲目的給寶寶補鈣,尤其是對於新生兒,會增加寶寶的腎臟負擔。所以我們並不建議盲目地補鈣。
含鋅豐富的食物
牛羊肉、豬肉等動物性食品。
蝦、蟹、貝殼類的海鮮
高蛋白食物:蛋黃、芝麻、魚粉、雜蘑、雞宗菇、松蘑、豬肝、蛋類、花生、南瓜子、全麥粉、穀類胚芽、燕麥、黃豆、豬心等。
強化鋅的配方奶粉
海鮮類食物含鋅較高,花生油也含鋅,家長可以使用小麥胚芽粉給孩子做饅頭、麵包,也可以起到補鋅的作用。食物補鋅相對來說是安全的,以上食物都可以給孩子吃點,但吃海鮮時需要注意孩子是否過敏。
補鋅膳食推薦:
腐竹炒牛肉
魚香肝腰合炒
豆腐拌春芽
注意:食補優於藥補,補充鋅的同時也要注意蛋白質的攝入。
鋅過量會引起銅缺乏,血紅蛋白降低。
導讀:2-3歲的寶寶牙齒已經全部都長好了,在這個年齡階段,一般來說,日常飲食基本上可以和成人吃一樣的食物了(但對於某些特殊食物,還是有些禁忌的)。
那麼,2歲半寶寶吃什麼食物好?2歲寶寶食譜又有哪些,應該如何製作呢?在這裡為各位麻麻們準備了一些寶寶食譜——針對兩歲半寶寶的食譜推薦與製作方法。包括:寶寶補鋅食譜、寶寶補鈣食譜媽媽快來學哦!
一.2歲半寶寶補鋅食譜如下:
1.肉小餛飩
1.肉小餛飩
原料:大白菜葉200克、豬肉餡1 50克、小餛飩皮150克;蔥末、鹽、香油各少許
做法:
1)大白菜洗淨,先汆燙,再衝涼、切碎;豬肉餡剁細,連同蔥末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
2)每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長小枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。
二.2歲半寶寶補鈣食譜如下:
原料:瘦豬肉400克,水發海帶600克,醬油100克,料酒5克,精鹽4克,白糖7克,大料2瓣,蔥段15克,薑片7克,香油8克。
製作方法:
1。將肉洗淨,切成1。5釐米見方、0。5釐米厚的塊;蔥擇洗乾淨,切成段;薑切片;海帶擇洗乾淨,用開水煮10分鐘,切成小塊待用。
2。將香油放入鍋內,下入白糖炒成糖色,投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒,視肉面上色,加入醬油、精鹽、料酒,略炒一下,加入水(以漫過肉為度),用大火燒開後,轉微火燉至八成爛,投入海帶,再一同燉10分鐘左右,海帶入味即成。
溫馨提示:這道菜營養豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進骨骼、牙齒生長,是兒童良好的食療保健食物,同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉,營養價值更高,適宜幼兒食用 。
原料:胡蘿蔔1/2根、香油適量。
做法:胡蘿蔔切片放水中,淋入香油,煮至軟爛,用小勺壓成泥。
營養盤點:胡蘿蔔被稱為“土人參”,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿蔔素。胡蘿蔔素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育,特別是視力發育有重要的作用,並可以保護寶寶上皮健康,增強寶寶抗病能力,同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。但胡蘿蔔素轉化為維生素A需要油脂,所以在做胡蘿蔔時要放入一定量的香油。
胡蘿蔔中所含的揮發油能促進消化和殺菌,所含的果膠等物質,能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素,所以胡蘿蔔泥還具有止瀉的功能。
適合月齡:6個月以上的寶寶。
1.海帶燉豬瘦肉
2.胡蘿蔔泥
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
1。大米洗淨加水煮至米熟爛。
2。油菜葉洗淨,剁碎。
3。油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營養盤點:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
適合月齡:6個月以上的寶寶。
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步新增。
2歲至2歲半的寶寶,培養良好的進食習慣是非常必要的,首先要做到規律進餐,定時定量。對於2歲以上的寶寶,應安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的點心。其次不要讓寶寶養成挑食、偏食、吃零食的習慣,達到均衡的飲食結構。
日常生活中最好的補鋅辦法是透過食物補鋅。首先,提倡母乳餵養。其次,多食含鋅食物,如牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。鈣和鋅,都是寶寶生長髮育不可缺少的微量元素,而且,因為2歲寶寶的骨骼生長髮育非常迅速,缺鈣是非常普遍的現象,但是父母們一定要注意觀察,一單發現有缺鈣和鋅的現象,可以新增湯臣倍健鈣鐵鋅咀嚼片進行補充,不要影響寶寶的正常發育。
兒童每日鈣需求量為
800毫克左右
。
寶寶兩歲的話,建議還是透過
配方奶
來補鈣,因為奶製品是鈣的最佳來源。每100克奶粉的含鈣量幾乎都在500毫克以上。
以我家孩子喝的奶為例,100克奶粉鈣含量為785毫克,一勺奶粉6。6克,算下來一勺的鈣含量就是51。81毫克。每次吃4勺奶粉(180毫升,主要我家奶瓶小),一次就能攝入200毫克的鈣,一天兩次奶,就是400毫克的鈣,此外再加上食物中的鈣,一天的量基本也夠了。
如果孩子不喝配方奶,也可以透過別的食物補鈣,如:
芝麻
芝麻的鈣含量很高,100克芝麻含鈣780毫克,與奶製品差不多。磨成芝麻粉,加點糖,孩子很喜歡吃。
雪裡蕻
每100克鈣含量為230毫克
木耳
每100克鈣含量為247毫克
大豆
每100克鈣含量為190毫克。
至於補鋅,兒童每日所需鋅的量為
10毫克
。配方奶中有一部分鋅。此外,我們還可以從肉類中獲取鋅元素。
牛肉
每100克中鋅含量為10毫克。
瓜子
,每100克鋅含量也是10毫克。
花生
,每100克鋅含量為6。6毫克。
基本上來說,只要孩子不挑食,鋅的攝入量一般不成問題。