大話山城2017-09-29 11:10:24來重慶玩，怎麼能少了吃，特別是小吃，川渝兩地本是吃貨的天堂，小編我也是饞貓一隻，常常混跡於各大街小巷，只為一嘗美味，一飽口福。經常有朋友問我重慶有哪些好吃的小吃，由於問的太突然，總說的個七七八八。今天正好有點時間，就琢磨著給大家來個彙總，希望能夠幫到大家。
工具/原料
小面、酸辣粉、老麻抄手、火鍋米線、萬州格格、榮昌鋪蓋面、山城小湯圓
方法/步驟
小面：重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。小面屬於湯麵型別，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面，多現於路邊攤，麵條有嚼勁，配以水燙青菜，小麵價格低廉，是重慶的平民美食之一。這兩年由於小面全國知名，我想不用小編我怎麼介紹，大家都是知值得一嘗的。
酸辣粉：酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。如果你去磁器口玩，就可以看見許多現做現賣酸辣粉的店面。除了磁器口的酸辣粉外，三峽廣場有家叫雷家老農民手工粉的也挺好吃，就在三福的對面，還有就是萊得快的酸辣粉也還將就。
老麻抄手：老麻抄手從2002年始創至今，以博大精深的中國傳統飲食文化為依託，結合獨特的製作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻為特點，受到商務白領、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛，逐步聞名於重慶乃至全國。如果你平時不怎麼吃麻辣，小編建議吃微麻，不然你的嘴唇會受不了的。在重慶並不是所有的抄手都是老麻的，必須的找有老麻抄手的店才能吃到老麻抄手。
火鍋米線：所謂的火鍋米線，就是傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。對小編我來說，好不好吃先不說，它那個比頭還大的碗，跟盛湯的湯勺一樣大的勺，就足夠我去稀罕稀罕了。
萬州格格：萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器裡面下面以芋頭，洋芋（土豆）或者紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉。然後一個個重疊起來，蒸熟。吃的時候灑上一點香油在上面，吃羊肉格格的時候還需要放香菜去除羊肉的臊味。有點類似於粉蒸肉，但比粉蒸肉的味道卻要經典的多。
榮昌鋪蓋面：榮昌鋪蓋面是一道重慶市的漢族麵食名吃。因為麵皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面除了造型獨特，面薄爽口，味道鮮美外，還富含豐富的碳水化合物、有無機鹽、多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。因此，受到廣大消費者的喜愛。
山城小湯圓：山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。你別看它小小的一個，在選材和製作上卻是相當講究的。
jamie19872017-10-23 15:54:53街拍重慶小吃，你吃過幾樣啊？
自由獨行男2017-09-29 10:40:34重慶小吃眾多，尤其小面，酸辣粉最出名，還有砂鍋米線，包面（抄手，混沌）豆花，豆腐腦等等獨具地域風味特色的小吃。便於攜帶的地方特色零食小吃江津米花糖，合川桃片，陳麻花等等。