王憨憨wzl2023-01-10 13:46:56我們家兔年年夜飯的菜譜就是紅燒魚，清蒸魚，紅燒排骨，紅燒豬蹄兒，大冷盤，燻醬的拼盤，各種小菜，清炒綠豆芽，清炒土豆絲。
使用者35671009204782023-01-10 12:25:06玉子豆腐青豆蒸蝦仁-寓意蒸蒸日上
年夜飯的菜不僅要好吃還得有好的寓意，蒸菜有蒸蒸日上的寓意。玉子豆腐滑嫩、蝦仁鮮嫩、青豆鮮美，三者蒸一起回味無窮。
把玉子豆腐切成小塊，擺在盤子中。青豆米淘洗幾次，放在盤子中間。用牙籤挑出蝦線，再剝出蝦仁，搓洗幾次，放在青豆米上面。煮米飯的時候放入蒸籠一起蒸，米飯跳到保溫狀態時取出來。把蒸出來的湯汁倒入碗中，加點澱粉、生抽、鹽攪拌均勻，再倒入鍋中煮開，澆到食材上面，撒點蔥花點綴一下即可。