五柒2022-07-02 14:52:07俄羅斯土豆糖是用紅糖或糖蜜和奶油加上土豆泥做成的硬而難嚼的糖。俄羅斯土豆泥糖很好吃，香甜可口，在俄羅斯很受歡迎。土豆泥糖，是糖的一個種類的統稱，土豆泥糖是一種結構比較疏鬆的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細膩。土豆泥糖的平均含水量為5至8%，還原糖含量在14至25%之間。
夢裡花落知多少1124392712022-10-06 09:27:17主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆製品加工副產物豆渣纖維為主要原料，經預處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶。
大豆中含的糖類主要分兩種，一種叫大豆低聚糖，主要包括棉籽糖、水蘇糖和蔗糖；另一類叫大豆多糖，主要是一些纖維素或半纖維素。大豆中幾乎不含澱粉。