黃金鯽與鯽魚哪個好？

祛白勇士2022-09-25 18:20:31

答：一樣好吃。因為鯽魚是所有鯽魚的統稱，而黃金鯽是鯽魚的一個人工培育的品種而已。黃金鯽是國家級天津市換新水產良種場以散鱗鏡鯉為母本，紅鯽為父本，透過遠緣雜交獲得的鯉鯽雜交種，為國家水產原種和良種審定委員會審定、農業部批准推廣養殖的淡水魚類新品種。

黃金鯽全身被鱗、晶瑩結實，體色金黃，形體優美；其膘肥體厚，肉質堅韌富彈性、口感爽滑嫩脆，細刺少、臟器小，含肉率比彭澤鯽高11%以上，且含23種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。