依娜大寶貝2022-11-15 18:47:441、種子選擇
選擇表皮水紅色，個體較大，個頭均勻的紅皮大蒜作種子。播種前選擇大蒜瓣和分級，去除病蟲害侵染的大蒜瓣，並按個體大小播種。
2、深耕和土地整理
收割前一茬作物後，及時割，熟化土壤，耕作深度18-20釐米為宜，耕翻後曬15天左右。 整地完成後，每畝施用腐熟有機肥5000公斤，三元複合肥50公斤，要求撒施均勻。
3、播種方法
紅蒜可於9月中下旬的時候進行播種，播種方法通常採用溝播法，先按行距開10釐米深的播種溝，然後將種瓣直立排列溝中，排種方向使瓣的背腹連線與溝向平行，播後撒1。5-2釐米厚。
4、田間管理
（1）除草：大蒜主要生長在冬季，雜草生長緩慢，結合中耕，除草可進行2-3次。
（2）澆水：播種後立即澆水一次，促進幼芽萌發，抽薹和鱗莖施肥大期時應增加水分量，以避免乾旱。此外，大蒜還應在收穫前一週停止澆水，否則很容易生產出雙蒜。
（3）肥料：施肥應以有機肥為主，佔總用肥量的70%，氮、磷、鉀比為1：0。8：1為宜，並根據後期生長情況進行合理追肥和補肥。
5、蟲害防治
紅蒜通常發生的病蟲害有葉枯病和蒜蛆。葉枯病一般可於4月中旬發病初期用75%百菌清可溼性粉劑600倍液或50%異菌脲可溼性粉劑1500倍液、或64%噁霜·錳鋅可溼性粉劑500倍液，每7-10天一次，連續3-4次噴霧防治；而蒜蛆一般年份發生不普遍，對蒜蛆偏重發生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草木灰40kg，施於溝內，能有效控制蒜蛆發生。