不止奇蹟暖暖和2022-11-25 13:54:53小麥澱粉可以做涼皮
小麥澱粉可以做涼皮，盒粉的粉絲最主要原料，還可以做水晶餃子，膨化食品也是離不開小麥澱粉的。小麥麵粉經過洗面的程式，得到澱粉和麵筋，然後用洗出來的澱粉製作涼皮，這樣做的好吃是澱粉的純度有保障，另外還能得到麵筋。
2。小麥澱粉可以做蕎麥麵
混合小麥澱粉和鹽，加入3大勺水，成為沙狀混合物，如果太乾，揉不成團，可以酌情加水，我覺得麵條麵糰幹一點比較好。揉5到10分鐘，成為光滑不粘手的麵糰。冷藏放鬆至少20分鐘。分兩份，分別用壓面機先用最厚的距離摺疊壓薄3次，然後逐漸調整厚度，壓到最薄。
3。小麥澱粉可以做紫薯芝心丸子
首先紫薯切開，蒸熟，壓碎，然後往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥澱粉，揉成軟硬適中的麵糰。然後揉成紫薯丸子，放在油鍋裡炸到丸子有點兒膨脹即可。