(1) 供氧不足時,丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下,NADH + H+供氫,還原生成乳酸。
(2) 供氧充足時,丙酮酸進入線粒體,在丙酮酸脫氫酶複合體的催化下,氧化脫羧生成乙醯CoA,再經
過三羧酸迴圈和氧化磷酸化,徹底氧化生成CO2、H2O和ATP。
(3) 丙酮酸進入線粒體,在丙酮酸羧化酶的催化下生成草醯乙酸,後者經磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化
生成磷酸烯醇式丙酮酸,再異生為糖。
(4) 丙酮酸進入線粒體,在丙酮酸羧化酶的催化下生成草醯乙酸,後者與乙醯CoA縮合成檸檬酸;可促
進乙醯CoA進入三羧酸迴圈徹底氧化。
(5) 丙酮酸進入線粒體在丙酮酸羧化酶的催化下生成草醯乙酸,後者與乙醯CoA縮合成檸檬酸;檸檬酸
出線粒體在細胞漿中經檸檬裂解酶催化生成乙醯CoA,後者可作為脂酸、膽固醇等的合成原料。
(6) 丙酮酸可經還原性氨基化生成丙氨酸等非必需氨基酸。
決定丙酮酸代謝的方向是各條代謝途徑中關鍵酶的活性,這些酶受到變構效應劑與激素的調節。