使用者82945993262202022-09-20 06:30:33一、新化三合湯又稱“霸王湯”，是廣為流傳的經典湘菜之一，也是湖南新化的招牌特色菜。正宗新化三合湯，其用料十分講究，要用公黃牛的肉，母黃牛的血，母水牛的肚，放特製的山胡椒油，調糯米醋，這樣做出來的三合湯，融合了牛肉的爽滑、牛肚的彈牙和牛血的鮮嫩，湯鮮味濃、酸辣可口。
二、聞名岳陽、鮮香味美的石耳湯
在湖南嶽陽平江縣南江鎮，有一道大家都非常愛吃的菜，它同時也是南江十大碗中的一道佳餚。可是你知道嗎？湯中的石耳必須是野生的，這種野生的石耳必須採自懸崖峭壁之上。