藍色憂玉2021-06-29 09:52:46放通風地方吹風，如果有黴菌就不能吃了。看有沒有發黴、有沒有變味，如果已經發黴變味了就不能吃了。不能直接在太陽下暴曬，會把銀耳曬的太趕了易碎，儘量選擇陰涼通風的地方風乾是最好的。
1、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發起來）再用熱（溫）水浸泡半小時左右為宜，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
2、如果銀耳出現了變質的話，那麼千萬不可以再食用了，變質的銀耳一旦食用的話會出現中毒，危害巨大。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。
3、老年人吃銀耳要適當，銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用，但老年人吃銀耳時一定要注意食用量。
使用者22382488773000272021-06-29 09:51:46銀耳長綠毛了，那就不能要了，那就得是扔吃了會中毒的，重新再泡唄