41100219722021-03-10 04:32:19第一步、純淨水浸泡：
因為乾的海參比較硬，所以我們需要把海參先給泡軟。具體的做法就是先把幹海參洗淨後，放到容器裡邊，然後再放適量的純淨水或者是涼開水進去。這樣水就能完全浸泡海參，再給它放到冰箱裡，保持每天早上和晚上換一次水，一直到海參沒有鹹味為止就可以了，一般需要2天的時間。
第二步、去沙嘴：
然後就是把海參取出來，並且在海參的腹部沿著開口剪開，再把海參牙扣掉。可以發現有海參筋，其實海參筋的營養很高，是可以吃的，建議把海參筋斷成幾段，這樣會發的更大。
第三步、繼續放入冰箱：
然後再用純淨水浸泡1天，並且要記得換水。
第四步、上鍋煮：
煮的步驟是最關鍵的，並且要注意煮的時候要用純淨水，基本上要煮一個小時。並且還要經常觀察，用手去檢驗看看有沒有彈性，沒有硬芯的話就可以了。
第五步、煮過的海參一般煮好後還要換水，這個時候會發現海參的體積又神奇變大啦。要注意海參是熱縮冷漲，建議加一塊冰塊這樣效果更好。