使用者599107995904蘭姐2021-11-24 22:16:571、炒豆絲：用冷水侵泡30分鐘上下，直至豆絲變鬆，濾幹水分，用綠色植物（小動物）油低火炒，熟後加上調料，纖維狀溫和可口。還可以放進自身喜愛的菜一起炒，和鹹肉一起炒，是豆絲髮燒友的經典食用方法。
2、煮豆絲：涼水入鍋，將豆絲放進水裡，文火慢煮爛熟就可以加調味品服用。烹煮沸水入鍋：先將水燒開，再放進豆絲，低火煮開就可以加調味品服用。（特別提醒：煮豆絲的時間要比煮麵稍微長些，由於豆絲沒有鮮麵條那麼非常容易熟。）
奮發有為乳酪8z2022-02-15 21:25:22豆絲有新鮮和乾製兩種。
如果是乾製的豆絲：直接用冷水煮，時間需要約半小時才會變軟，這時才能加入少許小青菜及氽入拌好的肉絲，放調料。如果煮前先用清水泡豆絲半小時，讓其變軟，再用冷水煮，只需10多分鐘就會好。
如果是新鮮豆絲，冷水燒開後煮5分鐘就好了。
使用者68427815703082022-02-15 19:22:30用冷水浸泡30分鐘時間，直到豆絲變軟