傍觀者3652021-04-14 03:13:21可以與大米一起，做雜糧飯，再放點麥仁或者其他自己喜歡的豆子也不錯；也可與小米一起煮粥，或者與其他任何糧食一起煮雜糧粥或者雜糧稀飯。
如果不怕麻煩，而且家裡有料理機和麵篩子，可以把蕎麥仁磨成粉，蕎麥仁很容易打成粉，篩出細麵粉，與白麵粉混合，多少量可根據自己喜好來，做手擀麵、面魚魚、貓耳朵，配上湯水、滷子、配菜，都是不錯的美食。
蕎麥仁本身質地軟散，不太可能做成像大米小米那樣的純蕎麥仁乾飯，作為雜糧與其他糧食搭配烹煮，或者自己磨粉細做，是適合家庭的常用做法。