閩南四大名魚?

閩南四大名魚?D瓶子2022-08-20 14:57:55

1。連江丁香魚

丁香魚個體雖小,潔白如雪,但聞之似丁香花味,鮮嫩可口,又因其體形酷似漁家女耳垂的金丁香,故雅名“丁香魚”,並且易於儲存,是福州沿海百姓常備的家常菜和製作各種風味小吃的重要佐料,也是饋贈親友的上等禮品。連江的這個定海灣還被稱之為是中國的“丁香王國”,世界上有兩個地方的丁香魚品質最好,一個在義大利的熱那亞海港,另一個就在定海灣。

2。福州金魚

福州金魚以品種繁多、質量優良、色彩豔麗、體態優美、魚體健壯而著稱。常見品種達80多個品系,除傳統的蘭壽、琉金、獅頭、高頭、虎頭、珍珠、蝶尾、龍睛、絨球、水泡等外,新近培育出許多精品品種,如福州蘭壽,色彩更豐富,體態雄壯,被許多國家和地區的魚迷稱為“福壽”。又如“熊貓”金魚則屬“福州特產”,因顏色黑白,眼睛、模樣色型分佈貌酷似熊貓故而得名,稱為“國寶”,還有“皇冠珍珠鱗”、“鵝頭紅”等。

3。大金湖大頭鰱

大金湖大頭鰱,又稱大金湖鱅魚、胖頭魚,產自世界地質公園、國家5A級風景區泰寧縣大金湖水域。大金湖大頭鰱富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是腦髓含量較高,且人體必需的八種氨基酸含量更高,並以其原生態、無汙染、無泥腥味、天然鮮嫩、味道鮮美,深受廣大消費者的喜愛和推崇。

4。九龍湖白刀

九龍湖白刀,學名翹嘴紅鮊,是閩江流域的一種古老魚種。